காலிஃபிளவர் சாப்பிடுவதால் என்னென்ன ஆபத்துகள் ஏற்படுகிறது தெரியுமா? இனிமே பாத்து சாப்பிடுங்க...!

காலிஃபிளவர் மற்றும் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியம்

பிராசிகேசி குடும்பத்தில் முட்டைக்கோசு மிகவும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட வடிவமாகும் காலிஃபிளவர். ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இந்த குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். பொதுவாக சிலுவை காய்கறிகள் என்று அழைக்கப்படும் பச்சை காய்கறிகளில் ஃபோலேட், வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபைபர் போன்ற சிறந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் சில அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த காய்கறிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது செரிமான பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும். சிலுவை காய்கறிகளை ஜீரணிப்பது கடினம், குறிப்பாக பச்சையாக சாப்பிடும்போது. எனவே, இது எளிதில் வீக்கம் அல்லது வாயு பிரச்சினைக்கு வழிவகுக்கும்.

காலிஃபிளவரில் இருக்கும் பிரச்சினை

அனைத்து வகையான சிலுவை காய்கறிகளிலும் ராஃபினோஸ் உள்ளது, இது ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். சில தாவரங்களில் ரஃபினோஸ் இயற்கையாகவே உள்ளது, ஆனால் அதை உடைக்க உதவும் சரியான நொதி நம் உடலில் இல்லை. இதன் பொருள் இந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுப் பொருட்களை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது, அது சிறுகுடலில் இருந்து பெரிய குடலுக்கு செரிக்கப்படாமல் பயணிக்கிறது. அவை இறுதியாக பெரிய குடலுக்குள் நுழையும் போது, அங்குள்ள பாக்டீரியாக்கள் அதை புளிக்கத் தொடங்குகின்றன, இது வீக்கம் மற்றும் வாயுவை ஏற்படுத்துகிறது.

குளுக்கோசினோலேட்டுகள்

எல்லாவற்றிக்கும் மேலாக காலிஃபிளவரில் குளுக்கோசினோலேட்டுகள் எனப்படும் சல்பர் கொண்ட ரசாயனங்கள் உள்ளன. இந்த இரசாயனங்கள் வயிற்றில் உடைந்து போகும்போது, அவை ஹைட்ரஜன் சல்பைடு போன்ற சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன, இது காலிஃபிளவர் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் வித்தியாசமான வாசனையை வெளிப்படுத்த இதுவே காரணமாகும்.

காலிஃபிளவர் சாப்பிட சரியான வழி

மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது காலிஃபிளவர் 30 சதவீதம் அதிக புரதத்தையும் பல வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளையும் கொண்டுள்ளது. இதுதவிர காலிஃபிளவர்களில் ஒட்டுமொத்தமாக அதிகபட்ச ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. சமைக்கும்போது காலிஃபிளவரில் இந்தோல் அளவு அதிகரிக்கிறது. காலிஃபிளவரை வெவ்வேறு வழிகளில் சாப்பிடலாம், ஆனால் நீங்கள் செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு ஆளாக நேரிட்டால், எப்போதும் சமைத்த காலிஃபிளவரை சாப்பிடுவது நல்லது. மேலும், சிறந்த செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு காலிஃபிளவரை மிதமாக சாப்பிட முயற்சிக்கவும். அதை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை இழக்க வைக்கிறது. காலிஃபிளவரில் இருக்கும் வேறு சில பக்க விளைவுகள் என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

ஒவ்வாமை

சிலருக்கு காலிஃபிளவர் சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். தோல் அரிப்பு, சுவாச பிரச்சினைகள் மற்றும் வீக்கம் ஆகியவை காலிஃபிளவர் ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளாகும். ஏதேனும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை நீங்கள் கண்டால் உடனடியாக மருத்துவ உதவியை நாடுங்கள்.

ஹைப்போ தைராய்டிசம்

காலிஃபிளவர் மற்றும் பிற சிலுவை காய்கறிகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது, குறிப்பாக ஏற்கனவே அயோடின் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு இது ஹைப்போ தைராய்டிசத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இந்த வகை காய்கறிகளை ஒரு நாளுக்கு 5அவுன்ஸ் மேல் சாப்பிடுவது இந்த ஆபத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

சிறுநீரக கற்கள்

கீல்வாதம் காலிஃபிளவர் நுகர்வுக்குப் பிறகு மக்கள் எதிர்கொள்ளும் மற்றொரு பக்க விளைவு. காலிஃபிளவர் அடிப்படையில் பியூரின்களைக் கொண்டுள்ளது. பியூரின்கள் என்பது மாட்டிறைச்சி, உறுப்பு இறைச்சி, மத்தி, கீரை மற்றும் சிலுவை காய்கறிகளில் காணப்படும் பொருட்கள். இந்த ப்யூரின்கள் உடலில் உடைந்து யூரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன, இது சிறுநீரகத்தில் குவிந்து பின்னர் சிறுநீரக கற்களை உருவாக்குகிறது. சிறுநீரக கல் பிரச்சினைகளை தீர்ப்பது கடினம் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில், கல் அகற்ற அறுவை சிகிச்சை தேவைப்படலாம்.