உங்க உடல் எடையை டக்குனு குறைக்க... இந்த 3 வெள்ளை உணவுகள சுத்தமா தவிர்க்கணுமாம் தெரியுமா?

வெள்ளை உணவுகள்

பொதுவாக, "வெள்ளை உணவு" என்பது பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளை குறிக்கிறது. மாவு, அரிசி, பாஸ்தா, ரொட்டி, தானியங்கள், சர்க்கரை மற்றும் உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் போன்ற வெள்ளை உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், காலிஃபிளவர், டர்னிப்ஸ் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் போன்ற கரிம மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத வெள்ளை உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை. இருப்பினும், பெரும்பாலான வெள்ளை உணவுகள் ஆரோக்கியமற்றவை. ஏனெனில் அவை மிகவும் தீவிரமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ளது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதவை.

வெள்ளை ரொட்டி

நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய வெள்ளை உணவுகளில் வெள்ளை ரொட்டியும் ஒன்று. அவை மட்டுமல்ல, வெள்ளை மாவு, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் காலை உணவு தானியங்களும் அவற்றில் ஒன்றாகும். தானியங்களில் உள்ள பெரும்பாலான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மாவு தயாரிக்க அரைக்கும் செயல்முறையின் போது அகற்றப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க திட்டமிட்டிருந்தால், வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானிய உணவுகளை சாப்பிடாமல் தவிர்ப்பது நல்லது. இது உங்கள் எடை குறைக்க உதவும். வெள்ளை ரொட்டியை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, முழு தானிய ரொட்டியை அளவாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஏனெனில் இது வெள்ளை ரொட்டியை சாப்பிடுவது போல் எடை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்காது.

வெள்ளை சர்க்கரை

நாட்டு சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை சர்க்கரை என இரண்டு உள்ளது. ஆனால், நாம் பெரும்பாலும் வெள்ளை சர்க்கரையையே அதிகம் எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஆனால், இந்த வெள்ளை சர்க்கரையை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் இது உங்கள் உறுப்புகளை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது, இதய நோயை ஏற்படுத்துகிறது, ஆபத்தான கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனைக் குறைக்கிறது. மேலும், சர்க்கரையை உட்கொள்வது கூடுதல் இனிப்புகளின் தேவையை அதிகரிக்கிறது, இது சர்க்கரை நோய்க்கு வழிவகுக்கலாம்.

சர்க்கரைக்கு மாற்று

உங்கள் உணவில் இருந்து சர்க்கரைகளை நீக்குவதில் சிக்கல் இருந்தால், இனிப்பை சாப்பிட வேண்டும் என்ற விருப்பம் இருந்தால், பழம் போன்ற முழு உணவுகளிலிருந்து இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரை மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழங்களின் இயற்கையான எளிய சர்க்கரைகள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் வேதியியல் ரீதியாக ஒத்தவை. பழுப்பு நிற சர்க்கரை, ஸ்டீவியா, மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேன் அனைத்தையும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைக்கு எளிய மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம். வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த தேர்வுகள் ஆரோக்கியமானவை.

வெள்ளை அரிசி

வெள்ளை பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி போன்ற, வெள்ளை அரிசி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியத்தின் ஒரு வடிவம். வெள்ளை அரிசி முழு தானியத்திலிருந்து மாவுச்சத்து, பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை அரிசியாக மாற்றப்படுகிறது. வெள்ளை அரிசியில் நிறைய கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இவற்றை நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடும்போது, பல உடல்நல சிக்கல்களால் பாதிக்கப்படலாம். புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இல்லாததால், வெள்ளை அரிசியை நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடலாம். இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் சர்க்கரை நோய்க்கு வழிவகுக்கும். வெள்ளை அரிசியை குறைந்த அளவில் எடுத்துக் கொள்வது நல்லது. நிறைய காய்கறிகள் மற்றும் புரோட்டீனுடன் சேர்த்து அதை மிகவும் சத்தானதாகவும் சிக்கலானதாகவும் மாற்றலாம். குயினோவா, பார்லி மற்றும் காலிஃபிளவர் அரிசி ஆகியவை அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான வெள்ளை அரிசிக்கு மாற்றாக உள்ளன.

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய வெள்ளை உணவுகள்

காய்கறிகள்: காளான்கள், டர்னிப்ஸ், வோக்கோசு, வெங்காயம் மற்றும் காலிஃபிளவர், வெள்ளை பீன்ஸ் பருப்பு வகை.

இறைச்சிகள்: வெள்ளை மீன் மற்றும் கோழி

பால் பொருட்கள்: பால், தயிர் மற்றும் சீஸ்

மற்ற உணவுகளில் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் தேங்காய் ஆகியவை அடங்கும்.

இறுதி குறிப்பு

குறிப்பிடத்தக்க வகையில், உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்காத வெள்ளை உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் போது நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். அதேபோல உணவின் தரம் அதன் அளவைப் போலவே முக்கியமானது. நீங்கள் உட்கொள்ளும் உணவுகள் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தோடும் எடை குறைப்போடும் சம்பந்தப்பட்டுள்ளது என்பதை எப்போதும் நினைவில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.