சமையலறையில இருக்க இந்த மசாலா பொருட்கள சாப்பிட்டாலே... உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் வராதாம்...!

இலவங்கப்பட்டை (டால்சினி)

3-6 கிராம் இலவங்கப்பட்டை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான நபர்களில் 30-40 நாட்களுக்குள் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. இன்சுலின் உணர்திறன் குறைவதற்கும், இரத்த குளுக்கோஸை குறைப்பதற்கும் இது பயனுள்ளதாக இருந்தது. ஆகையால், இலவங்கப்பட்டை நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க உதவும். ஏனெனில் இது இரத்த குளுக்கோஸை மிகக் குறுகிய காலத்தில் பாதிக்கிறது.

மஞ்சள் (ஹால்டி)

நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்ட மற்றொரு முக்கிய மசாலா மஞ்சள். மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் நீரிழிவு வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துவதோடு பீட்டா செல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துவதோடு அவற்றின் இறப்புகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பை குறைகிறது. மஞ்சளின் கார்டியோபுரோடெக்டிவ் (இதயம்) மற்றும் நெஃப்ரோபிராக்டிவ் (சிறுநீரகங்கள்) விளைவுகள் நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைத் தடுக்க உதவும்.

ஜமைக்கா மிளகு (ஆல்ஸ்பைஸ்)

இந்த நறுமண மசாலா உண்மையில் கரீபியன் வெப்பமண்டல மரத்தின் பிமென்டா டையோகா என அழைக்கப்படாத பழுக்காத பெர்ரிகளாகும். பெர்ரிகளில் குர்செடின், காலிக் அமிலம் மற்றும் பிற பைட்டோ கெமிக்கல்கள் போன்ற முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் ஏற்படும் கணையத்தின் பீட்டா செல்கள் சேதத்தை குறைப்பதன் மூலம் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க இந்த கலவைகள் உதவக்கூடும். குறிப்பிட, கணையம் இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமாகும்.

வெந்தயம் (மெதி)

நீரிழிவு நோயாளிகளில் குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க வெந்தயம் உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைக் குறைப்பதற்கான கூற்றுக்கள் கொண்ட ஒரு ஊட்டச்சத்து மருந்தாக இது கருதப்படுகிறது. மூன்று வருடங்களுக்கு வெந்தயம் உட்கொள்வது, நீரிழிவு நோய்க்கான நீரிழிவு நோயை 55 முதல் 23 சதவீதமாகக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

மிளகாய் (லால் மிர்ச்)

சிவப்பு மிளகாய் மிளகு கேப்சைசின் எனப்படும் செயலில் உள்ள கலவை கொண்டது. நீரிழிவு நோயின் முக்கிய சிக்கல்களான வலி மற்றும் உடல் பருமனைக் குறைக்கும் ஆற்றலுடன் இந்த கலவை நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. காப்சைசின் ஒரு மரபணு மட்டத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் குளுக்கோஸ் அளவை சமநிலைப்படுத்தும் ஹார்மோன் இன்சுலின் உற்பத்தி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவக்கூடும் என்றும் ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

மா தூள் (அம்ச்சூர்)

உலர்ந்த மாம்பழத் தூளின் விளைவுகளை பரிசோதனை செய்த ஆய்வில், இது இரத்த குளுக்கோஸ், உண்ணாவிரத இரத்த குளுக்கோஸ் மற்றும் பருமனான மக்களில் இடுப்பு சுற்றளவு ஆகியவற்றை சாதகமாகக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. குறிப்பிட, உடல் பருமன் பல நாட்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடையது. இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயை குறைக்க உதவுகிறது.

பட்டைகள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க பட்டை இலைகள் நன்மை பயக்கும். ஒரு ஆய்வு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1-3 கிராம் பட்டை இலைகளை உட்கொள்வது இதய நோய்கள் போன்ற நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களைக் குறைக்கும் என்று கூறுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலை, உயிரணு செயல்பாடுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் பட்டை இலைகள் உதவக்கூடும்.

ஏலக்காய்

ஏலக்காய், ஒரு சுவையான மசாலா பொருள். ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் குளுக்கோஸ் அளவை அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஹைப்போலிபிடெமிக் பண்புகளால் திறம்பட மேம்படுத்த முடியும். இது ஆற்றலைக் கட்டுப்படுத்தவும், உயிரணு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும் மற்றும் கணைய செல்களைத் தூண்டுவதற்கும் இன்சுலினை முறையாக வெளியிடுவதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் உதவக்கூடும்.

கிராம்பு (லாவாங்)

அதிகப்படியான குளுக்கோஸை சேமிப்பதன் மூலம் குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிப்பதில் கல்லீரல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கல்லீரலில் செயலிழந்ததால் பலவீனமான குளுக்கோஸ் ஹோமியோஸ்டாஸிஸ் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் ஏற்படலாம். கிராம்புகளில் உள்ள காலிக் அமிலம், கேடசின் மற்றும் குர்செடின் போன்ற பாலிபினால்கள் கல்லீரலின் செயல்பாடுகளை பராமரிக்கவும் கல்லீரல் கிளைகோஜனை குளுக்கோஸாக மாற்றவும் உதவுகின்றன. இது நீரிழிவு நோயை பெருமளவில் நிர்வகிக்கிறது.

ஆர்கனோ

ஆர்கனோவில் கார்வாக்ரால் எனப்படும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைக் கொண்டிருப்பதாக ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது, இது குளுக்கோஸ் அளவில் சிறிது குறைப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும், அதோடு மொத்த உடல் கொழுப்பில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு ஏற்படுகிறது. ஆர்கனோ கல்லீரல் நொதிகளில் ஒரு சிறிய பாதுகாப்பு விளைவைக் காட்டுகிறது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவியாக இருக்கும்.

சீரகம் (ஜீரா)

ஒரு ஆய்வின்படி, சீரகம் விதைகள் இரத்த குளுக்கோஸ், ட்ரைகிளிசரைடு அளவு (உடல் கொழுப்பு), லெப்டின் (உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்) மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட எல்.டி.எல் ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவும். இந்த அனைத்து காரணிகளிலும் குறைவு மேம்பட்ட இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு சிக்கல்களைத் தடுப்பதோடு தொடர்புடையது.

பெருஞ்சீரகம் (சாம்ஃப்)

பெருஞ்சீரகம் நீரிழிவு எதிர்ப்பு சேர்மங்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு மருந்து தயாரிப்பதில் மருந்து தொழில்களால் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது. நுகர்வுக்குப் பிறகு, கல்லீரல் மற்றும் கணைய செயல்பாடுகளை ஒரு மரபணு மட்டத்தில் மேம்படுத்த இது உதவக்கூடும். இது குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

கறிவேப்பிலை

கறிவேப்பிலை நீரிழிவு நோயாளிகளால் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் எதிர்ப்பு விளைவுகளால் பரவலாக நுகரப்படுகிறது. சீரம் மொத்த கொழுப்புடன் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கவும், லேசான மற்றும் மிதமான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் அவை உதவக்கூடும்.

கடுகு

பழுப்பு கடுகு விதைகளில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது. நீரிழிவு விலங்குகளில் கடுகு விதைகளை நிர்வகிக்கும்போது, இது ஏழு முதல் 25 நாட்கள் வரையிலான குறுகிய கால மற்றும் நீண்ட கால இரண்டிலும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.