இந்த தீபாவளியை மகிழ்ச்சியாகவும் ஸ்வீட்டாகவும் கொண்டாட 'இந்த' 5 இனிப்பு பலகாரங்கள வீட்டில் செய்யுங்க!

Healthy Diwali Sweets In Tamil: தீபாவளி என்றாலே முதலில் நம் நினைவுக்கு வருவது பட்டாசுகள் மற்றும் இனிப்பு பலகாரங்கள். மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இந்த தீபாவளியை அனைவரும் சிறப்பாக கொண்டாட ஆரோக்கியமான இனிப்பு பலகாரங்களை வீட்டிலேயே நாம் தயார் செய்யலாம்.

பெரும்பலான மக்கள், பண்டிகைக் காலங்களில் ரசாயனங்கள் மற்றும் வண்ணங்கள் இல்லாத ஆரோக்கியமான பொருட்களை கொண்டு வீட்டிலேயே இனிப்பு பலகாரங்களை செய்வார்கள். இதை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிடலாம். சர்க்கரை நோயாளிகளும் மிதமான அளவு சாப்பிடலாம்.

மிகவும் பிரபலமான இந்தியப் பண்டிகையான தீபாவளி இன்னும் சில தினங்களில் வர இருக்கிறது. அதற்கான கொண்டாட்டங்கள் தொடங்கி நடந்து கொண்டிருக்கின்றன. இந்நிலையில், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகளில் அன்பும், ஆரோக்கியமான பொருட்களும் நிறைந்துள்ளன. மேலும் ஒருவர் அதிகம் சிந்திக்காமல் இந்த இனிப்புகளை உட்கொள்ளலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள் கண்டிப்பாக கடின உழைப்பை எடுக்கும். ஆனால் தரத்தில் சமரசம் செய்ய வேண்டியதில்லை. இந்த இனிப்புகள் கண்டிப்பாக தீபாவளி கொண்டாட்டத்தை இரட்டிப்பாக்கும். வீட்டில் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான இனிப்புகள் பற்றி இக்கட்டுரையில் காணலாம்.

பேரீச்சம்பழம் லட்டு

ஆரோக்கியமான இனிப்புகள் மூலம் இந்த தீபாவளியை நீங்கள் மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் கொண்டாடலாம். தீபாவளி அல்லது பிற பண்டிகைகளுக்கு, பேரீச்சம்பழத்தில் செய்யப்பட்ட லட்டு போன்ற ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

பேரிச்சம்பழத்தில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை இருப்பதால், அதில் உலர் பழங்களை அரைத்து லட்டு தயாரிக்கலாம் மற்றும் பேரீச்சம்பழத்தில் செய்யப்பட்ட இனிப்புகளின் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.

உலர் பழங்கள் லட்டு

பண்டிகைக் காலங்களில் குடும்ப உறுப்பினர் மற்றும் உறவினர்களுக்கு இனிமையான, உலர் பழங்களைக் கொண்டு இனிப்புகளை செய்து கொடுக்கலாம். சுவையான டிரை ஃப்ரூட் லட்டுகளை தயாரிக்க, முந்திரி, பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சேர்த்து செய்யலாம்.

பிறகு, நறுக்கிய பேரீச்சம்பழம், அத்திப்பழம் மற்றும் நெய்யுடன் இந்த நட்ஸ்களின் கலவையை இணைக்கவும். கலவையை சிறிய, கடி அளவு உருண்டைகளாக வடிவமைக்க வேண்டும். உலர் பழங்களின் சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இந்த தீபாவளி நாளில் பெற்று மகிழ்ச்சியாக வாழ வேண்டும்.

கடலை பருப்பு லட்டு

வாயில் எச்சில் ஊற வைக்கும் கடலை மாவு லட்டுகளை தயார் செய்ய, முதலில் கடலை பருப்பு மாவை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதை நெய்யில் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுத்து, இனிமையான நறுமணத்துடன் உருண்டை பிடிக்கவும்.

உருண்டை பிடிப்பதற்கு முன்பு, தூள் சர்க்கரை, ஏலக்காய் மற்றும் நறுக்கிய நட்ஸ்களை இந்த மாவில் கலந்து, கலவையை வட்ட வடிவில் லட்டுகளாக உருண்டை பிடிக்க வேண்டும். இந்த இனிப்புகள் உங்கள் பாரம்பரிய சுவையோடு, ஒவ்வொரு கடியிலும் ருசிக்க தயாராக உள்ளன.

காஜு கட்லி

காஜூ கட்லி என்றழைக்கப்படும் முந்தரி பர்பி குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஸ்வீட். வீட்டில் காஜு கட்லியை உருவாக்க, முந்திரியை நன்றாக தூளாக அரைத்து, பின்னர் சர்க்கரை பாகுடன் கெட்டியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும். கலவையை மெல்லியதாக உருட்டி, அதை வைர வடிவங்களில் வெட்டி, உண்ணக்கூடிய வெள்ளி இலைகளால் அலங்கரித்தால், சுவையான காஜு கட்லி ருசிக்க தயாராக இருக்கும்.

கலகண்ட்

வீட்டிலேயே கலகண்ட் தயார் செய்ய, அது கெட்டியாகும் வரை இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பன்னீரை ஒன்றாக வேகவைக்கவும். ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து, கலவையை நெய் தடவிய தட்டில் பரப்பி, செட் செய்யவும். நறுக்கிய நட்ஸ்களால் அலங்கரித்து, உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். மேலும் சதுரங்களாக வெட்டவும். இந்த தீபாவளியை மகிழ்ச்சியாக வீட்டில் கலகண்ட் இனிப்புடன் கொண்டாடுங்கள்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.