மிகவும் பிரபலமான சில இந்திய சிக்கன் ரெசிபிக்கள்!!!

நீலகிரி சிக்கன் குருமா

தமிழ்நாட்டில் மலைப் பகுதியில் அமைந்திருக்கும் நீலகிரிக்கு சென்றால், நீலகிரி சிக்கன் குருமா வாங்கி சாப்பிடுங்கள். இந்தியாவில் இது மிகவும் பிரபலமான சிக்கன் ரெசிபியாகும். மேலும் இந்த ரெசிபியின் நிறம் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். ஏனெனில், இதில் கொத்தமல்லி, புதினா, தேங்காய் போன்றவற்றை அரைத்து செய்வதால் தான். இதைக் கூட வீட்டிலேயே ட்ரை செய்யலாம்.

செய்முறை

பஞ்சாபி சிக்கன் மசாலா

பஞ்சாப்பிற்கு சென்றால், தவறாமல் பஞ்சாபி சிக்கன் மசாலாவை வாங்கி சாப்பிடுங்கள். ஒருவேளை அங்கு செல்ல முடியவில்லையா, அதனை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடுங்கள். மேலும் இந்த பஞ்சாபி சிக்கன் மசாலாவின் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால், இதில் சேர்க்கப்படும் கரம் மசாலா தான்.

செய்முறை

கோரி ரொட்டி கிரேவி

இது கர்நாடகாவில் அமைந்துள்ள மங்களூர் ஸ்டைல் ரெசிபி. இது கூட அருமையான சுவையில் இருக்கும். இந்த மங்களூர் ஸ்டைல் ரெசிபியை வீட்டிலேயே முயற்சி செய்ய ஆசையா? அப்படியானால் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையை படித்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

செய்முறை

கூர்க் ஸ்டைல் சிக்கன் குழம்பு

கூர்க் என்றால் அனைவருக்கும் பன்றி இறைச்சி தான் ஞாபகத்திற்கு வரும். ஆனால் கூர்க்கில் சிக்கன் குழம்பு கூட பிரபலம் தான். எனவே இந்த ஸ்டைல் சிக்கன் குழம்பை சுவைத்துப் பார்க்க மறவாதீர்கள்.

செய்முறை

ஆந்திரா ஸ்டைல்: நாட்டுக்கோழி குழம்பு

அசைவ உணவுகளை காரமாக சாப்பிட்டால் தான் நன்றாக இருக்கும். அந்த வகையில் நல்ல காரமான அசைவ உணவு வேண்டுமென்றால் ஆந்திராவில் தான் கிடைக்கும். அதே சமயம் ஆந்திரா ஸ்டைலில் காரம் மட்டுமின்றி, நல்ல சுவையும் இருக்கும்.

செய்முறை

செட்டிநாடு பெப்பர் சிக்கன்

தமிழ்நாட்டில் நல்ல சூப்பரான அசைவ உணவு சாப்பிட வேண்டுமானால், செட்டிநாடு ஸ்டைல் உணவு தான் பெஸ்ட். ஏனெனில் இந்த ஸ்டைல் உணவில் பல்வேறு மசாலா பொருட்களை சேர்த்து சிக்கனுடன் நன்கு சமைத்து செய்வார்கள். வேண்டுமெனில் இந்த வாரம் இதை முயற்சி செய்யுங்கள்.

செய்முறை