உலகின் சிறந்த இரண்டாவது பானமாக மசாலா டீ தேர்வு செய்யப்பட்டுள்ளது... அப்ப முதலிடத்தில் இருப்பது எது தெரியுமா?

உலகெங்கிலும் இரண்டு வகையான மக்கள் உள்ளனர். தேநீரின் செழுமையான சுவையை ருசிப்பவர்கள் மற்றும் விரும்பாதவர்கள். உலக மக்கள்தொகையில் கணிசமான பகுதியினரால் விரும்பப்படும் ஒரு பானமான தேநீர், பலரின் இதயங்களில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

மக்கள் தங்கள் கப் தேநீரைத் தயாரிக்கும் போது பல்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளனர், சிலர் அதை ஸ்ட்ராங்காக விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் லேசான, இனிமையான சுவையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். மாறுபாடுகளைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு மறுக்க முடியாத உண்மை நிலவுகிறது. தேநீர் என்பது பானம் என்பதைத் தாண்டி ஒரு உணர்வாகும்.

2023 ஆம் ஆண்டிற்கான உலகளவில் மசாலா டீ இரண்டாவது சிறந்த மது அல்லாத பானமாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளதால், அனைத்து டீ பிரியர்களுக்கும் உற்சாகமான செய்தி காத்திருக்கிறது. இந்த தரவரிசையை TasteAtlas வெளியிட்டுள்ளது, இது பாரம்பரிய உணவுகள், உள்ளூர் பொருட்கள் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள உண்மையான உணவகங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட புகழ்பெற்ற உணவு மற்றும் பயண வழிகாட்டியாகும்.

இந்த மதிப்புமிக்க பட்டியலில் முதல் இடத்தைப் பெறுவது மெக்சிகோவின் அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காஸ் ஆகும், இது "பழங்கள், வெள்ளரிகள், பூக்கள், விதைகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீருடன் கலக்கப்பட்ட தானியங்களின் கலவையால் தயாரிக்கப்பட்டது" என்று விவரிக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், மசாலா டீ, கிராம்பு, கருப்பு மிளகு, இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற பொருட்களுடன் மசாலா பால் தேநீரின் கலவையானது கௌரவமான இரண்டாவது இடத்தைப் பெறுகிறது. இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக நிற்கிறது, குறிப்பாக குளிர்ந்த குளிர்கால மாதங்களில்.

"மசாலா டீ என்பது இந்தியாவில் இருந்து உருவான ஒரு நறுமணப் பானமாகும். இது இனிப்பு கலந்த கருப்பு தேநீர் மற்றும் பால் கலவையில் மசாலா கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக ஏலக்காய், அரைத்த இஞ்சி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை அடங்கும்," என்று விளக்கப்பட்டள்ளது.

அதன் தோற்றத்தைச் சுற்றியுள்ள பல்வேறு கோட்பாடுகளை ஒப்புக் கொள்ளும் அதே வேளையில், மசாலா டீயின் வேர்கள் முதன்மையாக பிரிட்டிஷ் தேயிலை வர்த்தகத்துடன் தொடர்புடையவை என்று டேஸ்ட்அட்லஸ் குறிப்பிடுகிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில், தேயிலை வர்த்தகத்தில் சீன ஏகபோகத்தை எதிர்கொண்ட ஆங்கிலேயர்கள், ஐரோப்பாவில் பிடித்தமான கறுப்பு தேயிலைக்கான அதிக தேவையை பூர்த்தி செய்ய மாற்று சந்தைகளை நாடினர்.

20 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்திய தேயிலை சங்கம் தொழிலாளர்களுக்கு புத்துயிர் அளிக்கும் ஓய்வுக்காக தேநீர் இடைவேளையை ஊக்குவித்தபோது, தேயிலை மிகவும் மலிவு விலையாக மாறிய காலத்துடன் ஒத்துப்போகும் போது, இந்த காலகட்டத்தில் மசாலா டீ வெளிப்பட்டது என்பது நம்பிக்கை.