Just In
- 6 min ago சப்பாத்திக்கு ஏற்ற மணமணக்கும்... ருசியான.. சைவ சிக்கன் கிரேவியை எப்படி செய்யணும் தெரியுமா?
- 1 hr ago உங்க பற்கள் வலிமையாகவும், கிருமிகள் இல்லாததாகவும் இருக்கணுமா? இதில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிடுங்க...!
- 2 hrs ago மாம்பழம் வாங்க போறீங்களா? இப்படி பார்த்து வாங்குங்க... அப்பதான் ஏமாறாம நல்ல டேஸ்ட்டான பழமா வாங்கலாம்...!
- 3 hrs ago Kulfi: 4 பிரட்டும், 1 பால் பாக்கெட்டும் வெச்சு ஈஸியா குல்பி செய்யலாம் தெரியுமா? எப்படின்னு பாருங்க...
Don't Miss
- News திண்டுக்கல்-பொள்ளாச்சி பஸ் பெயர் பலகையையில் என்ன "ஓடிச்சி" பாருங்க.. தலைசுற்றிப்போன மக்கள்
- Sports IPL Classics - 2010 சீசன் அரையிறுதியில் CSK வென்றது எப்படி? பலம் வாய்ந்த டெக்கான் அணியுடம் மோதிய கதை
- Movies Actor Karthi: ஜூன் மாதத்தில் துவங்கும் சர்தார் 2 படத்தின் சூட்டிங்.. கதை என்ன தெரியுமா?
- Technology BSNL தான்யா டாப்பு.. Jio-வுக்கும் Airtel-லுக்கும் ஆப்பு.. 200 ரூபாய்க்குள் 70 நாள் வேலிடிட்டி.. எந்த திட்டம்?
- Finance 6 மாதங்களில் 73% வளர்ச்சி.. ஜியோ ஃபைனான்சியல் சர்வீசஸ் பங்குகள் அள்ளிக் கொடுத்த லாபம்..!
- Travel இந்தியாவில் உள்ள புனிதமான காடுகள் – வாழ்வில் ஒரு முறையேனும் இந்த காடுகளுக்கு செல்ல வேண்டும்!
- Education சென்னை ஏர்போர்ட்டில் பணிபுரிய ஆசையா...!
- Automobiles அரபு நாடுகளுக்கு ஆப்பு வைக்கும் இந்தியா... அவங்க பொழப்புல மொத்தமா மண்ணை அள்ளி போட்டுட்டாங்க...
மாவு பிசையும்போது இந்த 5 டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணா... பந்துபோல மென்மையான சப்பாத்தி வருமாம்...!
மாவை பிசைந்த பிறகு, ஈரமான மஸ்லின் துணியால் மூடி வைக்க வேண்டும். மென்மையான ரொட்டியை தயார் செய்ய குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் மாவை ஊற வைக்க வேண்டும்
ரொட்டி அல்லது சப்பாத்தி ஒரு இந்திய பிரதான உணவாகும். இது பருப்பு அல்லது கறிகளுடன் ருசிக்கப்படுகிறது. நாம் அன்றாடம் ரொட்டி அல்லது சப்பாத்தியை செய்து சாப்பிடுகிறோம். சப்பாத்தி செய்வது எளிமையானதாகத் தோன்றினாலும், பதமான அளவில் மாவைப் பிசைந்து வட்ட வடிவ ரொட்டியை உருட்டுவது நிச்சயமாக ஒரு கலை. மாவை பிசைந்த பிறகும் ரொட்டிகள் பந்துபோல எழாமல், மென்மையாக இல்லை என்றால், நீங்கள் மாவை சரியாக பிசையவில்லை என்று அர்த்தம். நிறைய பேர் வீட்டில் சப்பாத்தி செய்யும்போது, அது பேப்பர் அல்லது அப்பளம் போல மென்மையாக இல்லாமல் இருக்கும்.
நீங்களும் இந்தச் சிக்கலைத் தொடர்ந்து எதிர்கொண்டால், இனி கவலையை விடுங்க. வீட்டிலேயே பந்துபோல மென்மையான ரொட்டியை உருவாக்க உதவும் எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பற்றி இக்கட்டுரையில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்
உணவு நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மாவு செய்யும்போது வெதுவெதுப்பான நீரை பயன்படுத்த வேண்டும். மென்மையான ரொட்டியை உருவாக்க வெதுவெதுப்பான நீர் உங்களுக்கு உதவும். மாவிற்கு ஏற்ப தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து ரொட்டியை தயாரித்தால், சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மென்மையாக வரும்.
மாவை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்
மாவை பிசையும்போது, அவசரப்பட வேண்டாம். எப்பொழுதும் மாவை பிசைய உங்களுக்கு நேரம் கொடுங்கள். மாவை நன்றாக பிசைய வேண்டும். அது எல்லா கோணங்களிலும் நன்றாக தெரிகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நன்றாக மாவை பிசையும்போது, அது மென்மையான ரொட்டி வர உதவும்.
மென்மையான மாவை பிசையவும்
ரொட்டிக்கு மாவை பிசையும் போது, மாவு கெட்டியாகவோ அல்லது கடினமாகவோ இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மாவை உருண்டைகளாக உருட்டும் அளவுக்கு மென்மையாகவும், உருட்டல் மென்மையாகவும் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். ரொட்டியை உருட்டும்போது நீங்கள் கூடுதல் முயற்சி எடுக்க வேண்டியிருந்தால், உங்கள் மாவு சரியாக இருக்காது. மென்மையாக மாவை பிசைந்தால்தான், சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மென்மையாக இருக்கும்.
20 நிமிடங்கள் அப்படியே இருக்கட்டும்
மாவை பிசைந்த பிறகு, ஈரமான மஸ்லின் துணியால் மூடி வைக்க வேண்டும். மென்மையான ரொட்டியை தயார் செய்ய குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் மாவை ஊற வைக்க வேண்டும். மாவு 20 நிமிடங்கள் ஊறினால், சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மென்மையாகவும் பந்துபோலவும் வரும்.
மற்றொரு நிமிடம் பிசையவும்
ரொட்டியை உருட்டுவதற்கு முன், குறைந்தபட்சம் 1 நிமிடமாவது மாவை மீண்டும் பிசைவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். பிசைந்த மாவை உருண்டை செய்து தேய்த்து, தோசைக்கல்லில் போட்டு எடுங்கள். இருபுறமும் பொன்னிறமாக வரும்வரை மாற்றிபோட்டு சப்பாத்தியை எடுக்கவும். இப்போது உங்கள் சப்பாத்தி மென்மையாகவும் பந்துபோலவும் வரும். அதற்கு குருமா அல்லது சட்னி செய்து சாப்பிடுங்கள்.