மாவு பிசையும்போது இந்த 5 டிப்ஸை ஃபாலோ பண்ணா... பந்துபோல மென்மையான சப்பாத்தி வருமாம்...!

வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்

உணவு நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மாவு செய்யும்போது வெதுவெதுப்பான நீரை பயன்படுத்த வேண்டும். மென்மையான ரொட்டியை உருவாக்க வெதுவெதுப்பான நீர் உங்களுக்கு உதவும். மாவிற்கு ஏற்ப தண்ணீர் ஊற்றி பிசைந்து ரொட்டியை தயாரித்தால், சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மென்மையாக வரும்.

மாவை நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்

மாவை பிசையும்போது, அவசரப்பட வேண்டாம். எப்பொழுதும் மாவை பிசைய உங்களுக்கு நேரம் கொடுங்கள். மாவை நன்றாக பிசைய வேண்டும். அது எல்லா கோணங்களிலும் நன்றாக தெரிகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நன்றாக மாவை பிசையும்போது, அது மென்மையான ரொட்டி வர உதவும்.

மென்மையான மாவை பிசையவும்

ரொட்டிக்கு மாவை பிசையும் போது, மாவு கெட்டியாகவோ அல்லது கடினமாகவோ இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மாவை உருண்டைகளாக உருட்டும் அளவுக்கு மென்மையாகவும், உருட்டல் மென்மையாகவும் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். ரொட்டியை உருட்டும்போது நீங்கள் கூடுதல் முயற்சி எடுக்க வேண்டியிருந்தால், உங்கள் மாவு சரியாக இருக்காது. மென்மையாக மாவை பிசைந்தால்தான், சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மென்மையாக இருக்கும்.

20 நிமிடங்கள் அப்படியே இருக்கட்டும்

மாவை பிசைந்த பிறகு, ஈரமான மஸ்லின் துணியால் மூடி வைக்க வேண்டும். மென்மையான ரொட்டியை தயார் செய்ய குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் மாவை ஊற வைக்க வேண்டும். மாவு 20 நிமிடங்கள் ஊறினால், சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டி மென்மையாகவும் பந்துபோலவும் வரும்.

மற்றொரு நிமிடம் பிசையவும்

ரொட்டியை உருட்டுவதற்கு முன், குறைந்தபட்சம் 1 நிமிடமாவது மாவை மீண்டும் பிசைவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். பிசைந்த மாவை உருண்டை செய்து தேய்த்து, தோசைக்கல்லில் போட்டு எடுங்கள். இருபுறமும் பொன்னிறமாக வரும்வரை மாற்றிபோட்டு சப்பாத்தியை எடுக்கவும். இப்போது உங்கள் சப்பாத்தி மென்மையாகவும் பந்துபோலவும் வரும். அதற்கு குருமா அல்லது சட்னி செய்து சாப்பிடுங்கள்.