நீங்க பனீர் மற்றும் சிக்கனில் எதை அதிகம் சாப்பிடுறீங்க? இதில் எது ஆரோக்கியத்தில் சிறந்தது தெரியுமா?

பனீர் மற்றும் சிக்கன் இரண்டுமே நமது உணவுமுறையின் பிரிக்க முடியாத ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. இரண்டிலுமே ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருந்தாலும் அதில் எது சிறந்தது என்ற குழப்பம் அனைவருக்குமே இருக்கிறது.

பனீரைப் பொறுத்தவரை ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் வளமான ஆதாரமாக இருப்பதால், முடக்கு வாதத்தைத் தடுப்பதில் பனீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பனீர் ஹீமோகுளோபினை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஆஸ்துமா, இருமல் மற்றும் சளி போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவுகிறது. இது குழந்தைகளுக்கும் ஆரோக்கியமானது. ஆனால் சிக்கன் இதற்கு எந்த விதத்திலும் சளைத்தது அல்ல. இதில் எது அதிக ஆரோக்கியமானது என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

எதில் அதிக புரோட்டின் உள்ளது?

உங்களுக்கு அதிக புரதம் தேவை என்றால், சிக்கன் சாப்பிடுங்கள். அதிக புரத உட்கொள்ளல் எலும்புகளின் அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், பனீர் உங்களுக்கான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் கோழி இறைச்சியிலும் 31 கிராம் புரதம் உள்ளது. ஆனால் பனீர் இரண்டாவது இடத்தில்தான் உள்ளது, ஒவ்வொரு 100 கிராம் பனீரிலும் 20 கிராம் புரதம் மட்டுமே உள்ளது.

முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்

சிக்கனில் வைட்டமின் பி12, உங்கள் நரம்பு மண்டலம், செரிமான அமைப்பு மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் நியாசின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும். மறுபுறம், பனீர் கால்சியத்தின் வளமான மூலமாகும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். எலும்புகள் மற்றும் பற்கள், அத்துடன் இரத்தம் உறைதல், தசைகள் சுருங்க உதவுதல் மற்றும் சாதாரண இதய தாளங்களை ஒழுங்குபடுத்துதல் போன்றவற்றை இது செய்கிறது.

எவ்வளவு கலோரிகள் உள்ளது?

நீங்கள் குறைந்த கலோரிகளை உட்கொள்ள விரும்பினால், சிக்கன் உங்களுக்கு சிறந்ததாக இருக்கும்.
100 கிராம் கோழியில் 165 கலோரிகள் உள்ளன. ஆனால், 100 கிராம் பனீர் உங்களுக்கு 265-320 கலோரிகள் உள்ளது.

எது சிறந்தது?

சிக்கன் இறைச்சியை வாங்கும் போது, ஆன்டிபயாடிக் இல்லாத சிக்கனைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க திட்டமிட்டால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பனீரை தேர்வு செய்யவும்.

எது ஆரோக்கியமானது?

உங்கள் புரதத் தேவைகளுக்கு இரண்டும் சிறந்தவை. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பை சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் மற்றும் சிக்கன் சாப்பிடலாம். இரண்டுமே உங்கள் புரத இலக்குகள் மற்றும் 'எடை இழப்பு' இலக்குகள் ஏதேனும் இருந்தால் உதவும். இரண்டுமே உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.