நீங்க குடிக்கும் காபியில் நெய் சேர்ப்பது ஏன் நல்லது தெரியுமா? ஆய்வு என்ன சொல்கிறது தெரியுமா?

காபியில் நெய்

காபி குடிப்பதால் மக்கள் அமிலத்தன்மை குறித்து புகார் கூறுவதை நாம் அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறோம். இது அவர்களின் குடல் மற்றும் செரிமான அமைப்பை பாதிக்கிறது. இந்த சிக்கலுக்கு எளிதான தீர்வு என்னவென்றால், அந்த காபியில் நெய்யைச் சேர்ப்பது. இது அமிலத்தன்மை மற்றும் வீக்கத்தை இரண்டு வழிகளில் குறைக்கிறது.

கால்சியம்

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நெய்யில் உள்ள அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் அமிலத்தின் விளைவை நடுநிலையாக்க வேலை செய்கிறது. நெய்யில் காணப்படும் ப்யூட்ரேட் எனப்படும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளில் நிறைந்துள்ளது. இவை காபியின் கடுமையான தன்மையை நடுநிலையாக்க உதவும். மேலும், செரிமானக் கலக்கத்தை ஏற்படுத்தும் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது.

காபியில் வெண்ணெயை விட நெய் ஏன் சிறந்தது?

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நெய்யில் தூய கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது. மேலும் வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் கே, ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவற்றிலும் ஏற்றப்படுகிறது. வெண்ணெய்க்கு பதிலாக நெய்யைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனென்றால் நெய் வெண்ணெயிலிருந்து பெறப்படுகிறது, அதில் நீர் உள்ளடக்கம், புரதங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஜீரணிக்க கடினமானது

மேலும், வெண்ணெய் பயன்படுத்துவது உங்கள் காபிக்கு ஈரப்பதத்தை சேர்க்கும் மற்றும் சுவையை பாதிக்கும். மேலும், வெண்ணெயில் இருக்கும் சர்க்கரைகள் மற்றும் புரதங்கள் சிலருக்கு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். நெய்யில் உள்ள கொழுப்புகள் காபியை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்க உதவுகின்றன. இது தானாகவே கூர்மையான இன்சுலின் கூர்முனைகளைத் தடுக்கிறது.

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்தது

எல்லா கொழுப்புகளும் உங்களுக்கு மோசமானவை அல்ல. நல்ல கொழுப்பு உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் கொழுப்புள்ள நெய், ஒமேகா 3 கள், 6 கள் மற்றும் 9 கள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது. இதே கொழுப்பு அமிலங்கள் சில மீன், நட்ஸ்கள் மற்றும் கடற்பாசிகளில் காணப்படுகின்றன. மேலும் அவை ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றம், இருதய அமைப்பு, மூட்டுகள் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

ஆய்வு கூறுவது

நெய் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தைக் கூட குறைக்கலாம். இந்திய மருத்துவ சங்கம் மேற்கொண்ட ஆய்வில், நெய் நிறைந்த உணவுக்கும், கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் ஒரு தொடர்பு இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது.

வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ளது

உங்கள் காபியில் நெய் சேர்ப்பது கூடுதலாக ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கிறது. 100 கிராம் நெய்யில் நீங்கள் தினசரி பரிந்துரைத்த வைட்டமின் ஏ மதிப்பில் 61%, வைட்டமின் ஈ 14% மற்றும் வைட்டமின் கே 11% ஆகியவற்றை பெற முடியும்.

உங்கள் காபியில் நெய் சேர்ப்பது எப்படி?

வழக்கமான காபியைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். அவை முடிந்ததும், உங்கள் காபி குவளையின் அளவு மற்றும் உங்கள் காபி எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து 1/2 அல்லது 1 தேக்கரண்டி நெய்யைச் சேர்க்கவும். பின்னர், நன்கு கலக்கவும். இப்போது, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நெய் காபி தயாராக உள்ளது.