எள்ளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள தயங்குபவரா நீங்க? இனிமே அந்த தப்பை தெரியாமகூட பண்ணாதீங்க...!

காலங்காலமாக, எள் விதைகள் இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்து வருகிறது. இனிப்புகள், கார வகைகள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துவது முதல் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிப்பது வரை, எள் அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எள் ஒரு உணவுப்பொருள் என்பதையும் தாண்டி பல்வேறு மருத்துவ முறைகளிலும் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுகளில் எள் விதைகளை பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

லிக்னான்கள் நிறைந்தது

எள் விதைகளில் ஏராளமான லிக்னான்கள் உள்ளன, இது அடிப்படையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட தாவர கலவைகளின் குழுவாகும். இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பது உட்பட பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை லிக்னான்கள் வழங்குகிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, லிக்னான்கள் நிறைந்த உணவைச் சேர்ப்பது ஹார்மோன் சமநிலையை ஆதரிக்க உதவுகிறது மற்றும் மாதவிடாய் அறிகுறிகளைப் போக்கலாம்.

எலும்பு ஆரோக்கியம்

எள் விதைகள் கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும், அவை வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்க முக்கியமானவை. எள் விதைகளை தினமும் உட்கொள்வது எலும்பின் அடர்த்தியை மேம்படுத்தவும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.

சரும மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்

எள்ளில் அதிக அளவு துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கம் சிறந்த தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும். கொலாஜன் உற்பத்தி மற்றும் தோல் நெகிழ்ச்சியை பராமரிக்க துத்தநாகம் அவசியம், அதே நேரத்தில் வைட்டமின் ஈ ஒரு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உங்கள் சருமத்தை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும்.

செரிமான ஆரோக்கியம்

எள் விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். எள்ளில் உள்ள நார்ச்சத்து வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு அவசியமான ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை பராமரிக்கவும் இது உதவும்.

பல் ஆரோக்கியம்

எள் விதைகளை மென்று சாப்பிடுவது வாய் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். அவை பாரம்பரியமாக பற்களை பாதுகாப்பதற்கும், சுத்தம் செய்வதற்கும் இயற்கையான பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பற்களில் உள்ள தடைகளை அகற்றவும் ஈறுகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் வலுவான பற்களை உருவாக்கும்.

கல்லீரல் ஆரோக்கியம்

கருப்பு எள் விதைகளில் கல்லீரளைப் பாதுகாக்கும் சக்திவாய்ந்த கலவைகள் உள்ளன, அது நச்சுக்களை வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நச்சுகளால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்கிறது.

இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக்கும்

இந்த விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து, சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.