மாரடைப்பை ஏற்படுத்தும் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க... நீங்க இந்த 5 காய்கறிகள சாப்பிட்டா போதுமாம் தெரியுமா?

கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தும் காய்கறிகள்

இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவு காய்கறிகள் இல்லாமல் முழுமையடையாது என்று நம்பப்படுகிறது. அவை நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். அவை உங்கள் இருதய அமைப்பு சிறப்பாக செயல்பட உதவும். மேலும், காய்கறிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. இது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க முக்கியமானது. பெக்டின், கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறிகளைத் தவிர ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளிலும் உள்ளது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த காய்கறியைக் கண்டறிந்து தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலியில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது அதிக கொலஸ்ட்ராலை சமாளிக்க சிறந்த உணவாக செயல்படுகிறது. இதில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சல்போராபேன் எனப்படும் சல்பர் நிறைந்த கலவை உள்ளது. இது ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. செரிமான மண்டலத்தில், ப்ரோக்கோலியில் உள்ள நார்ச்சத்து பித்த அமிலங்களுடன் பிணைக்கிறது. இது கொலஸ்ட்ராலை வெளியேற்றுவதை நம் உடல்களுக்கு எளிதாக்குகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது அதிகப்படியான உணவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எனவே உடலில் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது.

காலே

பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை காலேவில் ஏராளமாக காணப்படும் இதய-ஆரோக்கியமான கூறுகளில் சில. எல்டிஎல் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், இதய நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கலாம். காலே கீரையில் நிறைய வைட்டமின்கள் இருப்பதைத் தவிர, நிறைய லுடீன் உள்ளது. லுடீன் உடலில் அதன் திரட்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாக அறியப்படுகிறது.

காலிஃபிளவர்

காலிஃபிளவரில் ஏராளமான தாவர ஸ்டெரால்கள் உள்ளன. இது ஒரு வகை லிப்பிட் ஆகும். இது குடலை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. காலிஃபிளவரில் உள்ள சல்ஃபோராபேன், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது நமது தமனிகளில் கொழுப்பு படிவதிலிருந்து தெளிவாக இருக்கும்.

முள்ளங்கி

நமது எல்டிஎல் அளவைக் குறைக்கும் அந்தோசயினின் ஒரு சிறந்த ஆதாரம் முள்ளங்கி. கூடுதலாக, இது நமது நரம்புகள் மற்றும் தமனிகளில் வீக்கத்தைத் தடுக்கிறது. கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதால், நமது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். முள்ளங்கியில் உணவு நார்ச்சத்து அடங்கியுள்ளது. இது தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

கேரட்

கேரட்டால் நமது இதயம் பெரிதும் பயன் பெறுகிறது. உடல் அதிலுள்ள பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது. பீட்டா கரோட்டின் BCO1 ஐ செயலில் செய்ய உதவுகிறது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது. கேரட் சாப்பிடுவது பித்த அமில வெளியேற்றம், கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை மாற்றுகிறது, இறுதியில் நம் இதயங்களை பாதுகாக்கிறது. கேரட்டில் பெரும்பாலும் பெக்டின் வடிவில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகளால் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது. ஏனெனில் அவை நமது செரிமானப் பாதை கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன.

கொலஸ்ட்ராலுக்கு ஏற்ற காய்கறிகளை எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?

குறைந்தபட்சம் 25 முதல் 30 கிராம் வரையிலான நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை, கூடுதல் சேர்க்கையின்றி மொத்தமாக தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். கெட்ட கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த இந்த காய்கறிகளை உட்கொள்வதற்கான பல்வேறு வழிகள் உள்ளன. அவை காய்கறி சாறுகள், சூப்கள், வேகவைத்த காய்கறிகள், வதக்கிய காய்கறிகள், அரிசி தயாரிப்புகள் அல்லது புளித்த வடிவத்தில் கூட நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளலாம். புளித்த கேரட் மற்றும் காலிஃபிளவரில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்க உதவுகின்றன.