இந்த உணவுகளில் முட்டையை விட துத்தநாகமும் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் அதிகமாக உள்ளதாம்... தினமும் சாப்பிடுங்க...!

நம் உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் என்பது நாம் உட்கொள்ளும் ஊட்டச்சத்துக்களை சார்ந்தே உள்ளது. அந்த வகையில் துத்தநாகம் நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் முக்கியமானது. வளர்சிதை மாற்றம், செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ள 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு துத்தநாகம் தேவைப்படுகிறது.

அதனால்தான் துத்தநாகம் உடலில் மிகவும் அத்தியாவசியமான தாதுக்களில் ஒன்றாகும். டிஎன்ஏ தொகுப்பு, செல் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு துத்தநாகம் இன்றியமையாதது. இயற்கையாகவே துத்தநாகம் நிறைந்த சில உணவுகள் உள்ளன. அவை என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

துத்தநாகம் ஏன் முக்கியமானது?

துத்தநாகம் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும், செல் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதிலும், நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுவதிலும் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

மேலும், துத்தநாகம் காயம் குணப்படுத்துதல், சுவை மற்றும் வாசனை உணர்வு மற்றும் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்திலும் முக்கியமானதாக இருக்கிறது. பொதுவாக முட்டையில் இது போதுமான அளவு இருக்கிறது. ஆனால் சைவ உணவு சாப்பிடவபர்களுக்கு இது ஏற்றதல்ல. அது மட்டுமின்றி வேறு சில உணவுகளில் துத்தநாகம் அதிகமுள்ளது.

எள் விதைகள்

எள் விதைகளில் இயற்கையாகவே புரதங்கள் மற்றும் துத்தநாகம், கால்சியம், நார்ச்சத்து போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது இயற்கையாகவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. எள் விதைகள் 100 கிராம் சேவையில் தோராயமாக 10.23 மி.கி துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சிப்பி

சிப்பிகள் துத்தநாகம், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் வளமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது இயற்கையாகவே உடலில் துத்தநாக அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. சமைத்த சிப்பிகள் 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 78.6 mg துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளன.

பூசணி விதைகள்

பூசணி விதைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் வளமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது உடலின் எதிர்ப்பை இயற்கையாக மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த செல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. பூசணி விதைகள் 100 கிராமுக்கு தோராயமாக 7.64 mg துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது.

முந்திரி

முந்திரி மிகவும் விரும்பப்படும் பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, அதிக அளவு துத்தநாகத்திற்கும் பெயர் பெற்றது, இது தினசரி உணவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். வறுத்த மற்றும் உப்பு சேர்க்காத முந்திரி பருப்பில் 100 கிராமுக்கு 5.6 மி.கி ஜிங்க் உள்ளது.

சுண்டல்

கொண்டைக்கடலையில் புரதம், நார்ச்சத்துடன் போதுமான அளவு துத்தநாகம் உள்ளது, இயற்கையாகவே நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, அதனால்தான் இதனை தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைத்த கொண்டைக்கடலை 100 கிராமுக்கு சுமார் 1.53 மி.கி துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.