இந்தியாவின் இந்த இரண்டு கம்பெனியின் மசாலாக்களை வெளிநாடுகள் தடைசெய்திருக்காம்... ஏன் தெரியுமா?

இந்தியாவின் மசாலாக்கள் உலகப்புகழ் பெற்றவை, ஆனால் சமீபத்தில் இரண்டு இந்திய மசாலாக்களுக்கு வெளிநாடுகளில் தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது பெரும் சர்ச்சையை ஏற்படுத்தியுள்ளது. MDH மசாலா கலவைகள் மற்றும் எவரெஸ்ட் கலவைகளின் தரமின்மை மற்றும் கலப்படம் பற்றிய சமீபத்திய செய்திகள் முக்கியமாக மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் மசாலாப் பொருட்களின் பயன்பாடு குறித்து கடுமையான கவலைகளை எழுப்பியுள்ளன.

பிரச்சினையின் தீவிரத்தை கருத்தில் கொண்டு, மசாலா ஏற்றுமதி செய்யும் நிறுவனங்களான எவரெஸ்ட் மற்றும் MDH மீது இந்திய அரசு நடவடிக்கை எடுத்து, ஆய்வுகளை நடத்தி, திருத்த நடவடிக்கைகளை பரிந்துரைத்து வருகிறது. சிங்கப்பூர் மற்றும் ஹாங்காங்கிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் பொருட்களில் இந்த பிராண்டுகளின் சில மசாலா கலவைகளில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனமான எத்திலீன் ஆக்சைடு இருப்பது தெரியவந்தது மிகப்பெரிய சர்ச்சையை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

அறிக்கைகளின்படி, இந்திய ஸ்பைஸ் போர்டு, இந்த இரு நாடுகளுக்கும் அனுப்பப்படும் அத்தகைய சரக்குகளை சோதனை செய்வதை கட்டாயமாக்கியுள்ளது. மேலும் இந்த வாரியம் தொழில் துறையினருடன் மூன்று ஆலோசனைகளை நடத்தியதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அத்தகைய இரசாயனங்களின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பின் அளவை உறுதிப்படுத்தப் போகிறது.

ஒரு தொழில்நுட்ப-விஞ்ஞானக் குழு செயலாக்க வசதிகளை ஆய்வு செய்தது மற்றும் அங்கீகாரம் பெற்ற ஆய்வகங்களில் சோதனைக்காக மாதிரிகளை சேகரித்துள்ளது. வெவ்வேறு நாடுகளில் வெவ்வேறு வரம்புகள் இருப்பதால், EtO பயன்பாட்டிற்கான வரம்புகளை அமைப்பதற்காக இந்தியாவும் CODEX குழுவுடன் கைகோர்த்துள்ளது.

CCSCH (Codex Committee on Spices and Culinary Herbs) 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளின் ஆதரவுடன் 2013 இல் உருவாக்கப்பட்டது, இது மசாலா மற்றும் சமையல் மூலிகைகளுக்கான உலகளாவிய தரத்தை மேம்படுத்தவும் விரிவுபடுத்தவும் மற்றும் தரநிலை மேம்பாட்டு செயல்பாட்டில் மற்ற சர்வதேச நிறுவனங்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும் உருவாக்கப்பட்ட அமைப்பாகும்.

சமீபத்திய அறிக்கைகளின்படி, இந்தியாவில் இருந்து அனுப்பப்படும் பொருட்களில் எத்திலீன் ஆக்சைடு கலக்கப்படுவதைத் தடுக்க ஏற்றுமதியாளர்களுக்கான விரிவான வழிகாட்டுதல்களை மசாலா வாரியம் வெளியிட்டுள்ளது. மசாலா ஏற்றுமதிக்கான நோடல் ஏஜென்சியாக, ஹாங்காங் மற்றும் சிங்கப்பூருக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுக்கும் எத்திலீன் ஆக்சைடு சோதனையை வாரியம் கட்டாயமாக்கியுள்ளது.

எத்திலீன் ஆக்சைடைப் பயன்படுத்துவதற்கு எந்த ஒரு கட்டுப்படும் இல்லாததே இதற்கு முக்கிய காரணம். சமீபத்திய அறிக்கையின் படி, இந்திய மசாலா பங்குதாரர்களின் கூட்டமைப்பு (FISS) மசாலாப் பொருட்களைக் கிருமி நீக்கம் செய்ய எத்திலீன் ஆக்சைடு பயன்படுத்தப்படுவதாகவும், அது சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுவதாகவும் குறிப்பிட்டுள்ளது. ஆனால், எத்திலீன் ஆக்சைடை குறிப்பிட்ட அளவுக்கு மேல் பயன்படுத்துவது புற்றுநோய் உள்ளிட்ட உடல்நல அபாயங்களை ஏற்படுத்தும் என்பது அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயமாகும். எத்திலீன் ஆக்சைட்டின் அளவீடு என்று வரும்போது, அது நாட்டிற்கு நாடு வேறுபடுகிறது, இது ஏற்றுமதியாளர்களுக்கு சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.

எத்திலீன் ஆக்சைடு சோதனைக்கான இந்திய மசாலா வாரியத்தின் ஆணை இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் பல்வேறு சர்வதேச தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்வதையும், நுகர்வோர் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதையும், சந்தை அணுகலைப் பராமரிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.