இந்த கீரையை வைச்சு இப்படி சட்னி அரைச்சு சாப்பிடுங்க... முடி கருகருனு வளரும், சருமம் தங்கம் மாதிரி ஜொலிக்கும்..

Murungai Keerai Thuvayal Recipe in Tamil: நாம் அடிக்கடி சாப்பிடும் கீரை வகைகளில் சில கீரைகள் நமக்கேத் தெரியாமல் பல நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது. "அதிசய கீரை" என்று அழைக்கப்படும் முருங்கைக்கீரை அப்படி பல நன்மைகள் நிறைந்ததாகும். முருங்கை கீரையும், முருங்கைக்காயும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு மூலமாகும், இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான மிகவும் விரும்பப்படும் சூப்பர்ஃபுட்களில் ஒன்றாகும்.

இலைகள், விதைகள் மற்றும் காய்களுக்கு பெயர் பெற்ற இந்த எளிமையான தாவரம், நம் சருமம், கூந்தல் மற்றும் உடல் வலிமை என அனைத்திலும் பல அதிசயங்களை நிகழ்த்தக்கூடியது, ஏனெனில் இது சக்திவாய்ந்த வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிரம்பியுள்ளது. பொதுவாக முருங்கைக்கீரையை நாம் பொரியல் அல்லது குழம்பு வைத்துதான் சாப்பிடுவோம்.

ஆனால் முருங்கைக்கீரையை வைத்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒரு சட்னியை செய்யலாம். இந்த சட்னி இட்லி, தோசை போன்றவற்றுக்கு மட்டுமின்றி சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிடவும் அருமையாகவும் இருக்கும். முருங்கைக்கீரையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சருமத்தை பளபளப்பாக்குவதோடு, உடலையும் வலுப்படுத்தும், கூந்தல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும்.

உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான முருங்கைக்கீரை சட்னியை எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே முருங்கைக்கீரை சட்னியின் எளிய செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கப் முருங்கை கீரை
- 1/2 கப் துருவிய தேங்காய்
- 4 பச்சை மிளகாய்
- 1 நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம்
- 1 ஸ்பூன் துருவிய இஞ்சி
- 1 ஸ்பூன் நறுக்கிய பூண்டு
- 1 ஸ்பூன் கடுகு
- 1 ஸ்பூன் சீரகம்
- 1 ஸ்பூன் புளி விழுது (அல்லது புதிய புளி)
- 1 ஸ்பூன் வெல்லம்
- தேவையான அளவு உப்பு
- 1 ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
- 1/4 கப் தண்ணீர்

செய்முறை:

- முதலில் முருங்கைக்கீரையை நன்றாக அலசி பின்னர் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

- ஒரு கடாயில், எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். பின்னர் கடுகு மற்றும் சீரகத்தை சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும்.

- பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகவும் மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.

- பின் நறுக்கிய முருங்கை இலைகளை கடாயில் சேர்த்து, அவை சுருங்கும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

- கீரை சுருங்கிய பின் துருவிய தேங்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கிளறி, மேலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் இந்த கலவையை ஆற விடவும்.

- கலவை ஆறியதும், அதை ஒரு மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றவும். பின்னர் இதில் புளி விழுது, வெல்லம் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.

- எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான விழுதாக.
அரைக்கவும்.

- அவ்வளவுதான் சத்தான முருங்கைக்கீரை சட்னி ரெடி. தேவைப்பட்டால் இந்த சட்னியை தாளித்துக் கொள்ளவும்.

- இது இட்லி, தோசை அல்லது சாதத்துடன் சேர்த்து பிசைந்து சாப்பிடலாம்.

- இந்த காரமான சட்னி சுவையானது மட்டுமல்ல, பளபளப்பான சருமம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கான முருங்கையின் நன்மைகளாலும் நிரம்பியுள்ளது.