முகேஷ் அம்பானியும் அவரது குடும்பமும் இந்த மாட்டின் பாலை மட்டும்தான் குடிப்பார்களாம்... காரணம் என்ன தெரியுமா?

இந்தியாவின் மிகப்பெரிய பணக்கார குடும்பம் என்றால் அது அம்பானி குடும்பம்தான். இந்தியாவின் நம்பர் ஒன் பணக்காரரான முகேஷ் அம்பானியும், அவர்களின் குடும்பத்தினரும் அவர்களின் ஆடம்பர வாழ்க்கை முறைக்கு பெயர் பெற்றவர்கள். அதற்கு மிகசிறந்த உதாரணம் சமீபத்தில் நடைபெற்ற ஆனந்த் அம்பானி-ராதிகா மெர்ச்சண்ட்-ன் ஆடம்பர திருமணம்தான்.

அம்பானி குடும்பத்தினர் தனித்துவமான வாழ்க்கை வாழ்பவர்கள், ஆனால் முகேஷ் அம்பானி மற்றும் குடும்பத்தினரின் உணவுப்பழக்கத்தில் உள்ள ஒரு ரகசியம் உங்களுக்குத் தெரியுமா? புனேவில் உள்ள 35 ஏக்கர் பரப்பளவில் அமைந்துள்ள பாக்யலட்சுமி பால் பண்ணையில் உள்ள குறிப்பிடத்தக்க மாடுகளிடமிருந்து மட்டுமே அம்பானி குடும்பம் பால் பெறுவதாகக் கூறப்படுகிறது.

பாக்யலட்சுமி பால் பண்ணையில் 3,000 க்கும் மேற்பட்ட ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீசியன் பசுக்கள் உள்ளன, இந்த பிரீமியம் டச்சு இனம் அதன் விதிவிலக்கான பால் உற்பத்திக்காக உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீசியன்கள் இங்கு எப்படி வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் இந்த பசும் பாலின் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் பற்றி உணவியல் நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரைசியன் இனத்தை சிறப்பாக்குவது எது?

ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரைசியன் இனத்தை சிறப்பாக்குவது என்னவென்றால், அவை உலகிலேயே அதிகம் பால் தரும் மாடுகளாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஒவ்வொரு பசுவும் தினமும் 25 லிட்டர் பால் உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது, அதாவது இது வருடத்திற்கு சுமார் 9,500 லிட்டர் பால் உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டது.

இந்த ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரைசியன் இன பசுக்கள் அனுபவிக்கும் ஆடம்பரம் மற்றும் அதிக உற்பத்தித்திறன் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையானது, பாலின் தரத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், இன்றைய விவசாய நடைமுறைகளில் விலங்குகளை மனிதாபிமானத்துடன் நடத்துவதன் அவசியத்தையும் உணர்த்துகிறது.

ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீசியன் பசுக்கள் RO தண்ணீரை மட்டுமே குடிக்கின்றன

ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீசியன் பசுக்கள் வளர்க்கப்படும் முறையை முற்றிலுமாக மாற்றுவதன் மூலம் பண்ணை பிரீமியம் பால் உற்பத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களை அடைந்து வருகிறது. இந்த குறிப்பிடத்தக்க பசுக்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ரப்பர் பூசப்பட்ட மெத்தைகளில் ஓய்வெடுத்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட RO தண்ணீரைக் குடிக்கின்றன, மேலும் அவை ஆரோக்கியமாகவும், திருப்தியாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கின்றன.

வழக்கத்தை விட சத்தான பால்

உணவு நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீசியன் பசுக்கள் அதிக சத்தான பாலை உற்பத்தி செய்கின்றன, இதில் A1 மற்றும் A2 பீட்டா கேசீன் புரதம் இரண்டிலும் நிறைந்துள்ளது, இதனால் ஆரோக்கியத்தில் அதிக அக்கறைக் கொண்டவர்களுக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. இந்த டச்சு பசு இனத்தின் பாலில் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலும் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இது கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், இது எலும்பு மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இது மற்ற பசு இனங்களுடன் ஒப்பிடும்போது 3.6% முதல் 3.8% வரை சற்று குறைவான வெண்ணெய் கொழுப்பின் அளவைக் கொண்டுள்ளது

இந்த மாடுகள் அவற்றின் உடலமைப்புக்கும் பெயர் பெற்றவை. இந்த இன பசுக் ​​கன்றுகள் பிறக்கும் போதே சுமார் 50 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் முழுமையாக வளர்ந்த ஹோல்ஸ்டீன்-ஃப்ரீசியன் மாடுகள் 750 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றின் வலுவான மரபணு அமைப்பு அவற்றை வெவ்வேறு காலநிலைகள் மற்றும் மேலாண்மை அமைப்புகளுக்கு திறம்பட மாற்றிக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது.