சுவையான இந்த காயில் செய்யும் சட்னி உங்க நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலமடங்கு அதிகரிக்குமாம்...!

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

கோடைகாலம் என்றாலே பலருக்கு முதலில் நியாபகம் வருவது மாம்பழம் சீசன். சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் முக்கனிகளில் ஒன்று மா. இதை காயாகவும், பழமாகவும் மற்றும் சமையலிலும் சேர்த்து உண்ணலாம். மாங்காய் மற்றும் மாம்பழம், இரண்டுமே அதன் தனித்துவமான சுவையை கொண்டுள்ளன மற்றும் அவற்றின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பெயர் பெற்றவை.

மாங்காய் சட்னி

நீங்கள் சாப்பிடும் ஒவ்வொரு உணவுடனும் ஒரு ஸ்பூன் மாங்காய் சட்னி சேர்ப்பதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் என்றால் நீங்கள் நம்புவீர்களா? ஆம். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க மாங்காய் சட்னி உதவுவதாக கூறுகின்றனர். பருப்பு, அரிசி, ரோட்டி மற்றும் சப்ஜி ஆகியவற்றைக் கொண்ட பாரம்பரிய உணவோடு மாங்காய் சட்னியும் சேர்த்து குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு மாங்காய்

3 பூண்டு பற்கள்

இஞ்சி சிறிதளவு

1/2 சிறிய வெங்காயம்

1 சிறிய தக்காளி

1 டீஸ்பூன் மாதுளை விதைகள்

10-12 புதிய கறிவேப்பிலை

4-5 புதிய அஜ்வைன் இலைகள்

5-6 புதிய துளசி இலைகள்

அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது

மாங்காயை சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். பின்னர் மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும், நறுக்கி வைத்துள்ள மாங்காயையும் மிக்சியில் சேர்த்து அரைத்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர், இதை எடுத்து பரிமாறலாம். இந்த சட்னியின் 1-2 தேக்கரண்டி தினமும் உங்கள் சாப்பாட்டுடன் சேர்த்து நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

இறுதி குறிப்பு

எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐ.பி.எஸ்) பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த சட்னியைத் தவிர்க்க வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் கூட இதை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.