முட்டை Vs. பனீர்: இதில் எது எடைக்குறைப்புக்கு நல்லது? எது பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் நன்மைகளை வழங்கும்?

முட்டை

முட்டைகள் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானவை, ஆனால் இவை புரதத்தின் உயர்தர மூலமாகும். ஒரு நாளைக்கு உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் முட்டையில் உள்ளன. ஒரு முழு முட்டையில் 6 கிராம் புரதம் மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டைச் செய்ய தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. முட்டைகளை நீங்கள் பல வழிகளில் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்புச்சத்து இருப்பதாக நினைத்து பலர் அதனை புறக்கணிக்கின்றனர், ஆனால் உண்மையில் மஞ்சள் கருவில் நாம் நினைப்பதை விட ஊட்டச்சத்துக்களே அதிகம் உள்ளது.

முட்டையின் ஊட்டச்சத்துக்கள்

44 கிராம் எடையுள்ள 1 வேகவைத்த முட்டையில் 5.5 கிராம் புரோட்டின், 4.2 கிராம் மொத்த கொழுப்பு, 24.6 மி.கி கால்சியம், 0.8 மி.கி இரும்புச்சத்து, 5.3 மி.கி மெக்னீசியம், 86.7 மி.கி பாஸ்பரஸ், 60.3 மி.கி பொட்டாசியம், 0.6 மி.கி துத்தநாகம், 162 மி.கி கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் 13.4 மைக்ரோகிராம்கள் செலினியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

பனீர்

பனீர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி இந்தியாவில் அதிகமாக நுகரப்படும் பிரபலமான பால் சார்ந்த பொருளாகும். கால்சியம் நிறைந்த பனீரை உங்கள் சாலட்டில் சேர்க்கலாம், சாண்ட்விச் செய்ய பயன்படுத்தலாம் அல்லது பனீர் கறியாக மாற்றலாம். மோரில் இருந்து தயிரைப் பிரித்து பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பனீரில் வைட்டமின் பி12, செலினியம், வைட்டமின் டி மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. 40 கிராம் பனீரில் 7.54 கிராம் புரதம் மற்றும் 5 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

பனீரின் ஊட்டச்சத்துக்கள்

40 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பனீரில் 7.54 கிராம் புரதம், 5.88 கிராம் கொழுப்பு, 4.96 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 37.32 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்டு, 190.4 மிகி கால்சியம், 132 மிகி பாஸ்பரஸ், 50 மி.கி பொட்டாசியம் ஆகிய அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

முட்டை Vs. பனீர்: எது சிறந்தது?

முட்டை மற்றும் பனீர், இரண்டும் ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்து கலவையைக் கொண்டுள்ளன. இவை புரதத்தின் முழுமையான ஆதாரங்கள், அவை புரதத்தை உருவாக்க தேவையான ஒன்பது ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கின்றன; எனவே இவை உயர்தர புரதங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இதுதவிர, பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் வைட்டமின் பி-12 மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன. இவை இரண்டுமே ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதால், மாற்று நாட்களில் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, பனீர் சாப்பிடுவது முட்டை சாப்பிடுவது போல் பலன் தரும். அவர்கள் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. இவை மட்டுமின்றி சோயா பொருட்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் நட்ஸ் வகைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறலாம்.