உப்பும் சர்க்கரையும் சேர்ந்து உங்க இதயத்தை ஒருவழி பண்ணிடுமாம்...அது மாரடைப்பை ஏற்படுத்துமா?

இன்றைய நாளில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவை குறைக்க கூறி எல்லா மருத்துவர்களும் மக்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறார்கள். இந்த இரண்டு பொருட்களும் நம் அத்தியாவசிய தேவைகளாக இருக்கும்போது, அவற்றை எடுத்துக்கொள்ளும் அளவு மிகவும் முக்கியமானது.

சர்க்கரை மற்றும் உப்பு உணவுப் பொருட்கள் இந்திய மரபுகளில் ஆழமாக வேரூன்றிய கலாச்சார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் அவற்றின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் ஆபத்தான சுகாதார பிரச்சனையை ஏற்படுத்துகிறது. இது நம் இதயங்களில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த கட்டுரையில், ஆபத்தான புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் உப்பு நுகர்வால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படக்கூடிய ஆபத்துகளை பற்றி தெரிந்துகொள்ளலாம்.

சர்க்கரை

பல நூற்றாண்டுகளாக இந்திய கலாச்சாரம், மரபுகள் மற்றும் மத சடங்குகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக சர்க்கரை உள்ளது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மக்களின் சர்க்கரை நுகர்வு உயர்ந்துள்ளது. ஒரு ஆய்வின்படி, 2022-2023 ஆம் ஆண்டில், சர்க்கரையின் ஒட்டுமொத்த உள்நாட்டு நுகர்வு அளவு இந்தியாவில் 29 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களை எட்டியது.

2019-2020 ஆம் ஆண்டிலிருந்து 35 மில்லியன் மெட்ரிக் டன் சர்க்கரை உற்பத்தி செய்யப்பட்டதில் இருந்து 6 மடங்கு அதிகரித்துள்ளது. ஏனெனில், பெரும்பலான மக்கள் தினமும் சர்க்கரையை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். குறிப்பாக இந்தியர்களின் மாறிவரும் வாழ்க்கை முறை சூழலில், சர்க்கரை நுகர்வு அதிகரிப்பு ஆபத்தானது.

நவீனமயமாக்கல் உடல் செயல்பாடுகளின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுத்தது. இது நமது சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது இன்னும் முக்கியமானதாக ஆக்குகிறது. இந்த நிலைமைகள் தற்போது இந்தியா முழுவதும் பரவி வரும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோய்களின் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது.

சர்க்கரை மற்றும் இதய ஆரோக்கியம்

அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு நமது இதய ஆரோக்கியத்தில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். நாம் அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்ளும்போது, அதை திறமையாகச் செயல்படுத்த நம் உடல்கள் போராடுகின்றன. காலப்போக்கில், இது இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு வழிவகுக்கும். இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோனான இன்சுலினுக்கு நமது செல்கள் குறைவாக பதிலளிக்கும் நிலை.

இன்சுலின் எதிர்ப்பு பெரும்பாலும் உடல் பருமன் மற்றும் அடிவயிற்றைச் சுற்றி கொழுப்பு குவிதல் ஆகியவற்றுடன் இணைந்துள்ளது. இது அடிவயிற்றில் கொழுப்பை குவித்து, கொலஸ்ட்ரால், உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் ஆபத்தை அதிகரிக்கும்.

இந்த அடிவயிற்று கொழுப்பு நம் தோற்றத்தை மட்டும் பாதிக்காது; இது இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வயிற்று கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் செயலில் உள்ளது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை வெளியிடுகிறது.

இரத்த அழுத்தம், கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் இரத்த உறைவு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் பல்வேறு ஹார்மோன்களின் சமநிலையையும் இது சீர்குலைக்கிறது. இந்த காரணிகள் அனைத்தும் இதய நோய் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன.

மேலும், அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்ளல் கல்லீரல் ஸ்டீடோசிஸுக்கு வழிவகுக்கும், இது பொதுவாக கொழுப்பு கல்லீரல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு கல்லீரல் இதய நோய்க்கான மற்றொரு ஆபத்து காரணி. இது கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகளை திறம்பட செயலாக்க கல்லீரலின் திறனை பாதிக்கிறது. இது இரத்த ஓட்டத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளின் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது.

உப்பு

சர்க்கரை அதிக கவனத்தை ஈர்க்கும் அதே வேளையில், உப்பு இதய பிரச்சனைகளுக்கு முக்கிய பங்களிப்பாக பின்னணியில் அமைதியாக இருக்கிறது. இந்தியாவில், சராசரியாக ஒரு நபர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 11 கிராம் உப்பை உட்கொள்கிறார். இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளும் 5 கிராம் அளவை விட இரட்டிப்பாகும்.

இந்த அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்ளல் முதன்மையாக உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு காரணமாகும், இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உப்பு இணைப்பு

உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது ஒரு அமைதியான கொலையாளியாகும், இது ஒரு நபருக்கு இதய பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். நாம் அதிக உப்பை உட்கொள்ளும் போது, அது நமது உடலில் அதிகப்படியான திரவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கு காரணமாகிறது. இது இரத்தத்தின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நமது தமனிகளில் கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

காலப்போக்கில், நமது தமனிகளில் ஏற்படும் இந்த நிலையான திரிபு அவற்றை சேதப்படுத்தும். இதனால் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிளேக் அவற்றின் சுவர்களில் கட்டமைக்கப்படுவதை எளிதாக்குகிறது. இது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். தமனிகள் சுருங்கும் மற்றும் கடினமாகி, இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டம் குறைகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை கட்டுப்படுத்துதல்

நம் இதயங்களைப் பாதுகாக்க முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுப்பது அவசியம். அதை தொடங்குவதற்கு உங்களுக்கு உதவும் சில நடைமுறை உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன.

சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்: சர்க்கரையை முற்றிலுமாக அகற்றுவது சவாலானது என்றாலும், சர்க்கரை தின்பண்டங்கள், பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளை குறைக்க முயற்சிக்கவும். புதிய பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

லேபிள்களைப் படிக்கவும்: மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளுக்கான உணவு லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும். சர்க்கரை பெரும்பாலும் சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் போன்ற வெவ்வேறு பெயர்களால் செல்கிறது. இந்த பொருட்களை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

உப்பு நுகர்வை குறைக்கவும்: சமையல் மற்றும் மேஜையில் குறைந்த உப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைக் கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

புதிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: பழங்கள், காய்கறிகள், ஒல்லியான புரதங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற புதிய, முழு உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிட வேண்டும்.

தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்: ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுங்கள் மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வயிற்று கொழுப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கவும்.

வழக்கமான சோதனைகள்: உங்கள் இரத்த அழுத்தம், கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த இதய ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்க உங்கள் உடல்நல பராமரிப்பு வழங்குனருடன் வழக்கமான சோதனைகளை திட்டமிடுங்கள்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.