இந்த பொருட்களை தெரியாமகூட ஊறவைக்காம சாப்பிடாதீங்க... அப்படி சாப்பிடா நஷ்டம் உங்களுக்குத்தான்...!

சில உணவுகள் சாதாரண நிலையை விட ஊறவைத்த பிறகு ஆரோக்கியமானதாக மாறும். நாம் உண்ணும் முன் ஊறவைத்த உணவுகளை உட்கொள்வதால், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து தரம் உடனடியாக அதிகரிப்பதால், உடலுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து கிடைக்கிறது. அவை சோர்வைப் போக்கி, வயிற்றை ஆரோக்கியமாக வைத்து, உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கின்றன.

இந்த பொருட்களை இரவே தண்ணீரில் ஊறவைப்பதன் மூலம், அவை முளைக்கத் தொடங்குகின்றன, இது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் ஆக்சலேட்டுகள் மற்றும் பைடேட்டுகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து தடுப்பான்களை வெளியேற்றுகின்றன.

அதுமட்டுமின்றி, சில உணவுகளை முன்கூட்டியே ஊறவைப்பது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, பல வைரஸ் தொற்றுகளைத் தடுக்கும். சாப்பிடுவதற்கு முன் அவசியம் ஊற வைக்க வேண்டிய உணவுகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

கசகசா
கசகசா ஃபோலேட், தியாமின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இந்த விதைகளில் வைட்டமின் பி உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது. இது கொழுப்பை எரிக்கும் பொருள் என்று அறியப்படுவதால், உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இதனை ஊறவைத்து உட்கொண்டால் உடலில் தேங்கியுள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கலாம்.

வெந்தயம்
ஆயுர்வேதத்தில் அதிகமாக பயன்படுத்தும் வெந்தயத்தில் நார்ச்சத்து அதிகமுள்ளது. இது குடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபடவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயத்தை ஊறவைத்து காலையில் முதலில் குடிக்கவும். உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க இதனை தொடர்ந்து செய்ய வேண்டும். வெந்தய விதைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

ஆளி விதைகள்
ஆளி விதைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ஏராளமாக உள்ளன. ஊறவைத்த ஆளி விதைகளை உட்கொள்வது, கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ள நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் உடலில் உள்ள நல்ல மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவை சமன் செய்ய உதவும். ஆளி விதையில் உணவு நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது. உங்கள் வயிற்றை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க இந்த பொருளை காலையில் முதலில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

பாதாம்
பாதாமை இரவில் ஊறவைப்பது அதன் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. ஊறவைத்த பாதாமை சாப்பிடுவதால் நினைவாற்றல் அதிகரித்து உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது.

அரிசி
அரிசியை உண்பதற்கு முன் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் ஆர்சனிக் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் முடியும். சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்கப்பட்ட அரிசி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை உறிஞ்சி அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். அரிசியை ஊறவைப்பது செரிமானத்தையும் மேம்படுத்தும்.

சோயா பொருட்கள்
சோயா தயாரிப்புகளை ஊறவைப்பது பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவைக் குறைக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. அது சோயா பீன்ஸாக இருந்தாலும் சரி, சோயா துண்டுகளாக இருந்தாலும் சரி, நல்ல பலன்களைப் பெற, அவற்றை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.