தக்காளி விலை தலைசுற்ற வைக்கும் நிலையில் தக்காளிக்கு பதில் என்னென்ன பொருட்களை உபயோகிக்கலாம் தெரியுமா?

மாங்காய் பொடி

இது தக்காளியைப் போலவே இனிப்பும், புளிப்பும் சுவையைக் கொண்டதாக இருக்கிறது இருக்கிறது, மேலும் இதில் முக்கியமானது என்னவெனில் இது மலிவானது. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் உங்கள் சமையலில் தக்காளிக்கு பதிலாக ஒரு டீஸ்பூன் மாங்காய் பொடி சேர்க்க வேண்டியதுதான்.

புளி

தக்காளிக்குப் பதிலாக நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றொரு மூலப்பொருள் புளிக்கரைசல். இது பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம், சிறிது புளியை 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, கூழ் பிரித்தெடுத்து விதைகளை அகற்றுவதுதான். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வடிகட்டி, உங்கள் சமையலில் சேர்க்கவும். புளி குழம்பை கெட்டியாக்கவும் உதவுகிறது, எனவே பரிமாறும் முன் உங்கள் உணவின் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கவும்.

நெல்லிக்காய்

குளிர்காலம் வந்துவிட்டதால், தக்காளிக்குப் பதிலாக நெல்லிக்காயையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது சற்று புளிப்பு கூடுதலாகவும் இருக்கிறது, எனவே குழம்பில் சேர்க்கும்போது அளவைக் குறித்து கவனமாக இருங்கள். சர்க்கரையுடன் தண்ணீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் எந்த குழம்புடனும் சேர்ப்பதற்கு முன் அதை நன்கு கலக்கவும்.

சுரைக்காய்

ஒரே மாதிரியான அமைப்புக்காக நீங்கள் தக்காளிக்குப் பதிலாக சுரைக்காய் பயன்படுத்தலாம். சுவையில் எந்தப் பொருத்தமும் இல்லை என்றாலும், சரியான புளிப்பைப் பெற, நீங்கள் வேறு ஏதேனும் புளிப்பான பொருளை சேர்க்க வேண்டும், மாங்காய்த் தூள் அல்லது புளி போன்றவற்றை சேர்க்கலாம்.

தயிர்

தக்காளிக்குப் பதிலாக, நீங்கள் சாதாரண தயிர் சேர்க்கலாம். தயிரின் அமிலச் சுவை மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகக் கலந்து உங்களுக்கு ஒத்த சுவையைத் தருகிறது. சுவையில் சரியானதாக இருக்க, 2-3 நாட்கள் பழமையான தயிர் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது சரியான புளிப்பு சுவையை வழங்கும்.