சப்பாத்தி சுடும் போது அதில் ஏன் ஒரு ஸ்பூன் நெய்யை அவசியம் தடவணும் தெரியுமா? இதில் இவ்வளவு விஷயம் இருக்கா?

இந்திய உணவுகளுக்கும், நெய்-க்கும் நெருக்கமான பந்தம் உள்ளது. அனைத்து இந்திய சமையலறைகளிலும் நெய் அத்தியாவசியமான ஒரு பொருளாக இருக்கிறது. பெரும்பாலான இந்திய குடும்பங்களில் சப்பாத்தி ஒரு பிரதான உணவாக இருக்கிறது. ஆனால் நாம் பெரும்பாலும் செய்யும் ஒரு தவறு சப்பாத்தி சுட்டவுடன் அதில் நெய் தடவாமல் இருப்பது.

சப்பாத்தியை சமைத்த உடனேயே அதில் நெய் தடவுவது ஒரு எளிய பாரம்பரியமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது சப்பாத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துவதை விட அதிக நன்மைகளை வழங்குகிறது. செரிமானத்தை அதிகரிப்பது முதல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவது வரை, சப்பாத்தியில் நெய் தடவுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும்

நெய் ப்யூட்ரேட்டின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஒரு குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாகும், இது ஆரோக்கியமான குடல் இயக்கத்தை பராமரிப்பதில் முக்கியப்பங்கு வகிக்கிறது. ப்யூட்ரேட் என்பது குடல் சுவரை வலுப்படுத்தும் மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது, இதனால் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சப்பாத்தி மீது நெய் தடவப்படும் போது, ​​நெய் செரிமான மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது. எனவே குடல் இயக்கம் சீராக இருக்கும், இதனால் மலச்சிக்கல் தடுக்கப்படுகிறது. இது கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகிறது, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவை அடங்கும். இவை உடலின் செயல்பாடுகளை சீராக்க உதவுகிறது.

ஆரோக்கியமான கொழுப்பை வழங்குகிறது

மற்ற சமையல் எண்ணெய்களைப் போலல்லாமல், நெய்யில் ஆரோக்கியமான, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவும். எனவே இந்த கொழுப்புகள், மிதமான அளவில், ஆற்றலை வழங்குகின்றன, செல்லுலார் செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகின்றன, மேலும் தேவையில்லாத கொழுப்பை எரிக்க உதவுகின்றன. மேலும், உங்கள் சப்பாத்தியில் நெய்யைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களில் காணப்படும் ஆரோக்கியமற்ற டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லாமல் ஆற்றலைச் சேர்க்கலாம்.

அமைப்பு மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கிறது

ஒரு சாதாரண சப்பாத்தி சில நேரங்களில் மிகவும் உலர்ந்ததாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும். இந்நிலையில், ஒரு ஸ்பூன் நெய் சப்பாத்தியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. நெய் சப்பாத்திக்கு மென்மையான மற்றும் உருகும் அமைப்பையும் வழங்குகிறது. இதனால் சப்பாத்தியை மிகவும் சுவையாக சாப்பிடலாம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

நெய்யில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, குறிப்பாக இதிலுள்ள வைட்டமின் ஈ ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும் இதில் லினோலிக் அமிலம் (CLA) உள்ளது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே நெய்யை தினமும் உட்கொள்வது உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

வைட்டமின் K2-இன் சிறந்த ஆதாரமாக நெய் இருக்கிறது. நெய்யை சப்பாத்தியில் தடவும்போது, ​​அது மற்ற மூலங்களிலிருந்து கிடைக்கும் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உங்கள் உடலை தயார்செய்கிறது. இது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பலப்படுத்துகிறது. வலிமையான எலும்புகள் உடலின் இயக்கத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற பல்வேறு மருத்துவ நிலைமைகளைத் தடுக்கிறது.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.