Just In
- 15 min ago இந்த 4 பொருள் இருந்தா போதும்.. 1 நிமிடத்தில் சட்னியை செஞ்சுடலாம்.. எப்படி-ன்னு பாருங்க...
- 8 hrs ago வரப்போகிற சூரிய கிரகணம் இந்த 4 ராசிக்காரங்களுக்கு பெரிய துரதிர்ஷ்டத்தை தரப்போகுதாம்..ரொம்ப ஜாக்கிரதையா இருங்க!
- 9 hrs ago உங்க சிறுநீரகம் பாதுகாப்பா இருக்கணுமா? நிபுணர்கள் சொல்லும் இந்த சூப்பர்புட்களில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிடுங்க...!
- 12 hrs ago முட்டை வாங்க போறீங்களா? இப்படி பார்த்து வாங்குங்க... இல்லனா பல ஆபத்துக்களை சந்திக்க வேண்டியிருக்கும்...!
Don't Miss
- News "வேட்புமனு தாக்கல் போதே குழப்பம் இருந்தது.." வெடித்த சர்ச்சைக்கு.. அண்ணாமலை தந்த பரபர விளக்கம்!
- Sports எழுதி வச்சிக்கோங்க! ஆளே மாறிட்டான்..நிச்சயம் பெரிய ஆளா வருவான்.. 22 வயது வீரரை பாராட்டிய சூர்யகுமார்
- Technology அடிச்சான் பாரு காப்பி.. அச்சு அசலா Samsung போனை வெளியிட்ட சீன கம்பெனி.. என்ன மாடல்? எப்போது அறிமுகம்?
- Finance ஐஐஎம் பெங்களூரு: 516 பேருக்கு வேலை, சாராசரி சம்பளமே ரூ.32.5 லட்சமாம்..!
- Automobiles இந்தியா மட்டுமல்ல வெளிநாட்டுலயும் இந்த கார்கள் தான் செம ஃபேமஸ்! டாப் 10 லிஸ்ட் இதோ!
- Movies Cooku with comali 5: புது கோமாளிகளுடன் களமிறங்கும் குக் வித் கோமாளி 5 -ஆங்கர் ரக்ஷன் சம்பளம் இவ்வளவா
- Education யுபிஎஸ்சி ஐஎஃப்எஸ் தேர்வு நேர்காணல் தேதி அறிவிப்பு
- Travel டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கி இருக்கலாம் – ஆனால் அதைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மறையாது!
மீல் மேக்கர் கிரேவி
இரவில் சப்பாத்தி செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்றே தெரியவில்லையா? அப்படியெனில் மீல் மேக்கரைக் கொண்டு கிரேவி செய்து சாப்பிடுங்கள். இது மிகவும் செய்வதற்கு ஈஸியாக இருக்கும். மேலும் வீட்டில் உள்ளோர் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இருக்கும்.
சரி, இப்போது அந்த மீல் மேக்கர் கிரேவியை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!
தேவையான பொருட்கள்:
மீல்
மேக்கர்
-
2
கப்
வெங்காயம்
-
1
(நறுக்கியது)
தக்காளி
-
2
இஞ்சி
பூண்டு
பேஸ்ட்
-
1/2
டீஸ்பூன்
வெண்ணெய்
-
1
டீஸ்பூன்
காய்ந்த
வெந்தய
இலை
-
1
டேபிள்
ஸ்பூன்
மஞ்சள்
தூள்
-
1
சிட்டிகை
மிளகாய்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
கரம்
மசாலா
-
1/2
டீஸ்பூன்
பால்
-
1/2
கப்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
செய்முறை:
முதலில் மீல் மேக்கரை சுடுநீரில் 30 நிமிடம் ஊற வைத்து, பின் நீரை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் 3-4 முறை அலசி, பின் அதில் உள்ள நீரை பிழிந்துவிட வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் மீல் மேக்கரை போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் தக்காளியை போட்டு, சிறிது நேரம் வேக வைத்து, பின் அந்த தக்காளியை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதேப்போல் வெங்காயத்தையும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
பின்பு மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும், அதில் வெங்காய பேஸ்ட்டை சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கி, பின் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறி விட வேண்டும்.
பின் அதில் அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளியை சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறி, அத்துடன் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து எண்ணெய் தனியாக பிரியும் வரை நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.
அடுத்து அதில் மீல் மேக்கரை சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை நன்கு கொதிக்க விட்டு, பின் அதில் காய்ந்த வெந்தய இலையை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க விட்டு இறக்கி, பின் அதில் பால் சேர்த்து கிளறி, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, கிரேவி சற்று கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், மீல் மேக்கர் கிரேவி ரெடி!!!
Image Courtesy: divyasculinaryjourney