வாழைக்காய் பொரியல்: வீடியோ

வாழைக்காய் கொண்டு எப்படி பொரியல் செய்வதென்று தெரியவில்லையா? இங்கு அந்த வாழைக்காய் பொரியலின் எளிமையான செய்முறை வீடியோவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் இந்த ரெசிபியானது பேச்சுலர்கள் செய்வதற்கு ஏற்றவாறு மிகவும் ஈஸியாக இருக்கும்.

சரி, இப்போது அந்த வாழைக்காய் பொரியல் ரெசிபியின் எளிய செய்முறை வீடியோவைப் பார்ப்போமா!!!

தேவையான பொருட்கள்:

வாழைக்காய் - 3 (பொடியாக நறுக்கியது)
வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சிறிது
மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
துருவிய தேங்காய் - 1/2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில் ஒரு பௌலில் நறுக்கி வைத்துள்ள வாழைக்காய், மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிரட்டி, 10 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

பின்பு வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, பின் ஊற வைத்துள்ள வாழைக்காயை சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறி விட வேண்டும்.

பிறகு தட்டு கொண்டு மூடி வைத்து மீண்டும் 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.

இறுதியில் காயானது நன்கு வெந்ததும், அதில் துருவிய தேங்காயை தூவி நன்கு கிளறி இறக்கினால், வாழைக்காய் பொரியல் ரெடி!!!