Just In
- 29 min ago ஆப்பிள் சீடர் வினிகருடன் இந்த ஒரு பொருளை கலந்து குடிச்சா மாரடைப்பும் வராது.. இதய அடைப்பும் சரியாகும் தெரியுமா?
- 58 min ago இந்த 5 ராசிகளில் பிறந்த பெண்கள் வீட்டையும், நாட்டையும் ஆள்வதற்கு பிறந்தவர்களாம்... உங்க ராசி இதுல இருக்கா?
- 2 hrs ago 100 ஆண்டுகளுக்கு பின் மீனத்தில் நிகழும் லட்சுமி நாராயண, புதாதித்ய ராஜயோகம்: அதிர்ஷ்ட மழையில் நனையும் ராசிகள்!
- 5 hrs ago இந்த 4 பொருள் இருந்தா போதும்.. 1 நிமிடத்தில் சட்னியை செஞ்சுடலாம்.. எப்படி-ன்னு பாருங்க...
Don't Miss
- News பெண் துணை தாசில்தார் அளித்த புகார்.. மத்திய இணையமைச்சர் எல் முருகன் மீது அதிரடி வழக்கு! புது சிக்கல்
- Finance தங்கம் விலை ஓரே நாளில் 1400 ரூபாய் உயர்வு.. முதல் முறையாக ரூ.51000 தொட என்ன காரணம்..?
- Education சென்னையின் பெருமைமிகு கல்லூரிகளில் ஒன்றாகத் திகழும் டி.ஜி.வைஷ்ணவ் கல்லூரி...!!
- Movies சச்சின் டெண்டுல்கர் மகளுக்கே அல்லு அர்ஜுனை புடிச்சிருக்கே.. மெழுகு சிலை போட்டோவுடன் வெளியான போஸ்ட்!
- Technology அம்மா வாங்க.. ஐயா வாங்க! கிட்டத்தட்ட பாதி விலை டிஸ்கவுண்ட்.. Amazon-ல் கூவிக்கூவி விற்கப்படும் ஐந்து 4K TVகள்!
- Automobiles பைக் வாங்கும்போது நம்ம பசங்க தப்பு பண்றது இதில்தான்!! கேடிஎம் பைக்கின் விலையில் கிடைக்கும் 6 பவர்ஃபுல் பைக்ஸ்!
- Sports முட்டாள்தனம்.. என்னையா டீமை விட்டு விரட்டி விட்டீங்க.. ஐபிஎல் அணியை கதற விட்ட ஆவேஷ் கான்
- Travel டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கி இருக்கலாம் – ஆனால் அதைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மறையாது!
பெங்காலி ஸ்டைல்: பூசணிக்காய் பொரியல்
மதிய வேளையில் சிலரால் பொரியல் இல்லாமல் சாதம் இறங்காது. அப்போது வேகமாகவும், வித்தியாசமான சுவையிலும் ஒரு பொரியல் செய்ய வேண்டுமென்று ஆசைப்பட்டால், அதற்கு பூசணிக்காய் பொரியல் சரியானதாக இருக்கும். ஆனால் அந்த பூசணிக்காய் பொரியலையே பெங்காலி ஸ்டைலில் செய்யலாம். பொதுவாக பெங்காலி ரெசிபிக்கள் மிகவும் ருசியானதாக இருக்கும்.
ஆகவே இப்போது அந்த பெங்காலி ஸ்டைலில் எப்படி பூசணிக்காய் பொரியல் செய்வதென்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
மஞ்சள்
பூசணிக்காய்
-
250
கிராம்
(நறுக்கியது)
உருளைக்கிழங்கு
-
2
(துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
சிவப்பு
மிளகாய்
-
3-4
பச்சை
மிளகாய்
-
1
(நறுக்கியது)
இஞ்சி
-
1
இன்ச்
(துருவியது)
மஞ்சள்
தூள்
-
1
டீஸ்பூன்
மிளகாய்
தூள்
-
1/2
டீஸ்பூன்
சீரகப்
பொடி
-
1/2
டீஸ்பூன்
பான்ச்
போரோன்
-
1
டீஸ்பூன்
சர்க்கரை
-
1
டீஸ்பூன்
உப்பு
-
தேவையான
அளவு
கொத்தமல்லி
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
(நறுக்கியது)
தண்ணீர்
-
1
கப்
எண்ணெய்
-
2
டேபிள்
ஸ்பூன்
பான்ச் போரோனுக்கு...
கடுகு
-
1/2
டீஸ்பூன்
சோம்பு
-
1/2
டீஸ்பூன்
வெங்காய
விதை
-
1/2
டீஸ்பூன்
வெந்தயம்
-
1/2
டீஸ்பூன்
சீரகம்
-
1/2
டீஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு பௌலில் பான்ச் போரோனுக்கு கொடுத்த அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக போட்டு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், 1 டீஸ்பூன் பான்ச் போரோன், சிவப்பு மிளகாய் போட்டு, தீயை குறைவில் வைத்து வதக்க வேண்டும்.
அடுத்து துருவிய இஞ்சியை போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கி விட்டு, உருளைக்கிழங்கு, பூசணிக்காய் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து 5-6 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும்.
பின் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 6 நிமிடம் வதக்கி, தண்ணீர் ஊற்றி, தீயை குறைவில் வைத்து 10 நிமிடம் தண்ணீர் வற்றும் வரை நன்கு காய்களை வேக வைத்து, இறக்கி கொத்தமல்லியைத் தூவி அலங்கரித்து பரிமாறினால், சூப்பரான பெங்காலி ஸ்டைல் பூசணிக்காய் பொரியல் ரெடி!!!