சிங்கப்பூர் வெஜ் ப்ரைடு ரைஸ் ரெசிபி - இந்த மாதிரி ரைஸ் செஞ்சா இனிமே ஹோட்டல் பக்கமே போகமாட்டிங்க

Singapore Veg Fried Rice Recipe in Tamil: தினமும் காலையில் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு லன்ச்பாக்ஸிற்கு என்ன செய்வது என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு ரெஸ்டாரண்ட்களில் கிடைக்கும் ப்ரைடு ரைஸ் என்றால் மிகவும் பிடிக்குமா? அப்படியெனில் வழக்கமான தக்காளி சாதம், தயிர் சாதம் போன்றவற்றுக்குப் பதிலாக சிங்கப்பூர் ஸ்டைல் வெஜ் ப்ரைடு ரைஸை ஒருமுறை செய்து கொடுங்கள்.

இந்த ப்ரைடு ரைஸ் வழக்கமான ப்ரைடு ரைஸ் போல அல்லாமல் வித்தியாசமான சுவையில் இருக்கும். இப்படி ப்ரைடு ரைஸ் செய்யும் போது, சாதம் வேண்டாம் என்று சொல்பவர்கள் கூட, மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இந்த ஸ்டைலில் ப்ரைடு ரைஸ் செய்து கொடுத்தால், குழந்தைகள் கடைகளில் இனிமேல் ப்ரைடு ரைஸ் வாங்கித்தர சொல்லமாட்டார்கள். ஏனெனில் அந்த அளவில் இந்த ப்ரைடு ரைஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு சிங்கப்பூர் ஸ்டைல் வெஜ் ப்ரைடு ரைஸை எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே சிங்கப்பூர் வெஜ் ப்ரைடு ரைஸ் ரெசிபியின் எளிய செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

-1 ஸ்பூன் எண்ணெய்
- 3 கப் சமைத்த பாஸ்மதி அரிசி
- 1 ஸ்பூன் இஞ்சி, தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கியது
- 5 பூண்டு பல், தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கியது
- 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது
- 2 வர மிளகாய்
- 1 பெரிய வெங்காயம், தோல் நீக்கி மெல்லியதாக நறுக்கியது
- 1 கேரட் (பொடியாக நறுக்கியது)
- 10 பச்சை பீன்ஸ் (பொடியாக நறுக்கியது)
- 1 கப் முட்டைக்கோஸ் (பொடியாக நறுக்கியது)
- 1 குடைமிளகாய் (பொடியாக நறுக்கியது)

சீசனிங் பொருட்கள்:

- 1 ஸ்பூன் சோயா சாஸ்
- 1 ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- 1 ஸ்பூன் மிளகுத் தூள்
- 1 ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
- 3 ஸ்பூன் சில்லி ஆயில்
- 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை
- ½ ஸ்பூன் அஜினோமோட்டோ
- தேவையான அளவு உப்பு
- 3 ஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்

செய்முறை:

- முதலில், கேரட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், குடைமிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் உள்ளிட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள்.

- பாஸ்மதி அரிசியை சமைத்து ஆற வைத்துக் கொள்ளவும். காய்கறிகளை அரை பதத்திற்கு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

- ஒரு அகலமான கடாயில் எண்ணெயை ஊற்றி புகை வரும் அளவுக்கு சூடாக்கவும். இது சாதத்திற்கு சரியான பதத்தைக் கொடுக்க உதவும். முதலில், மெல்லியதாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

- பின்னர் வர சிவப்பு மிளகாய் மணம் வரும் வரை வதக்கவும். பின்னர், நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அவை மென்மையாக மாறத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். பின்னர் பாதி வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

- அனைத்துப் பொருட்களிலும் சுவை நன்கு சேரும் வகையில் தேவையான அளவு கரம் மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

- மசாலா காய்கறிகளுடன் நன்கு இணைந்து பச்சை வாசனை போனதும் சாதம் உடையாதவாறு கவனமாக அதை சேர்க்கவும். இதில் தாராளமான அளவில் 'சில்லி ஆயில்' மற்றும் சில துளிகள் சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சைச் சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

- அதிகத் தீயில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் கிளறிய பிறகு, சாதம் முழுமையாக வெந்து, சாஸ்கள் சாதத்துடன் நன்றாக கலந்திருக்கும்.

- இறுதியாக அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, பொடியாக நறுக்கிய ஒரு கைப்பிடி அளவு கொத்தமல்லித் தழையைச் சேர்க்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.