Just In
- 17 min ago 100 ஆண்டுகளுக்கு பின் மீனத்தில் நிகழும் லட்சுமி நாராயண, புதாதித்ய ராஜயோகம்: அதிர்ஷ்ட மழையில் நனையும் ராசிகள்!
- 2 hrs ago இந்த 4 பொருள் இருந்தா போதும்.. 1 நிமிடத்தில் சட்னியை செஞ்சுடலாம்.. எப்படி-ன்னு பாருங்க...
- 10 hrs ago வரப்போகிற சூரிய கிரகணம் இந்த 4 ராசிக்காரங்களுக்கு பெரிய துரதிர்ஷ்டத்தை தரப்போகுதாம்..ரொம்ப ஜாக்கிரதையா இருங்க!
- 11 hrs ago உங்க சிறுநீரகம் பாதுகாப்பா இருக்கணுமா? நிபுணர்கள் சொல்லும் இந்த சூப்பர்புட்களில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிடுங்க...!
Don't Miss
- Movies ஜப்பான் வாடை வருதே.. தலைவர் 171 போஸ்டரை ட்ரோல் செய்யும் விஜய் ஃபேன்ஸ்.. லியோவுக்கு பதிலடியா?
- News நாளை பத்திரப்பதிவு.. காலை 10 மணிக்கு ரெடியா இருங்க.. தமிழக அரசு திடீர் உத்தரவு.. பதிவுத்துறை அசத்தல்
- Finance தற்கொலைப் படை தாக்குதல்கள்.. பாகிஸ்தானை விட்டு வெளியேறும் சீன நிறுவனங்கள்..
- Sports IPL Classics - டெல்லியை பொளந்த மும்பை அணி.. 146 ரன்கள் வித்தியாசத்தில் வென்ற கதை
- Automobiles கார் வாங்குவதிலும் ஆணுக்கு இணையாக பெண்கள்!! புள்ளி விபரம் என்ன சொல்லுது? எந்த ஊரில் அதிகம்?
- Technology ஏர்டெல் காலி.. மாதாந்திரம் ரூ.141 போதும்.. 336 நாட்கள் வேலிடிட்டி.. 5ஜி டேட்டா.. அன்லிமிட் வாய்ஸ் கால்கள்!
- Education யுபிஎஸ்சி ஐஎஃப்எஸ் தேர்வு நேர்காணல் தேதி அறிவிப்பு
- Travel டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கி இருக்கலாம் – ஆனால் அதைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மறையாது!
'முனியாண்டி விலாஸ்' நாட்டு கோழி குழம்பு!
தேவையான பொருட்கள்
நாட்டுக்கோழி
-
1
கிலோ
சின்ன
வெங்காயம்
–
100
கிராம்
தக்காளி
–
3
தேங்காய்
பால்
-
1
கப்
மஞ்சள்
தூள்
–
கால்
டீ
ஸ்பூன்
குழம்பு
மசாலா
தூள்
–
3
டீ
ஸ்பூன்
மிளகாய்
தூள்
-
2
டீ
ஸ்பூன்
மல்லி
தூள்
–
2
டீ
ஸ்பூன்
தேக்கரண்டி
சோம்பு
-
1
டீ
ஸ்பூன்
பச்சை
மிளகாய்
-
2
கறிவேப்பிலை
-
1கொத்து
கொத்தமல்லி
–
சிறிதளவு
எண்ணெய்
–
4
டீ
ஸ்பூன்
உப்பு
–
தேவையான
அளவு
மசாலா செய்முறை
சின்ன வெங்காயத்தை உரித்து பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். தக்காளியை நறுக்கி வைக்கவும்.
வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சோம்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும். இத்துடன் பாதி அளவு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியதும் இத்துடன் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். ஆறவைத்து மிக்ஸிசியில் மசாலாவாக நைசாக அரைக்கவும்.
குழம்பு செய்முறை
நாட்டுக்கோழியை நன்றாக கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் மீதமுள்ள வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும். இதில் தக்காளி சேர்த்து குழைய வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், குழம்பு மசாலா சேர்த்து வதக்கவும். இதில் கோழியை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். அப்போது தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும். சிறிது நேரம் விசில் போடாமல் மூடி வைக்கவும்.
5
நிமிடம்
கழித்து
குக்கரை
திறந்து
அரைத்து
வைத்த
மசாலாவை
சேர்த்து
கிளறவும்.
இதனுடன்
தேங்காய்பால்
சேர்த்து
குக்கரை
மூடி
போட்டு
விசில்
விடவும்.
நாட்டு
கோழி
என்பதால்
5
விசில்
வரை
விடலாம்,
அப்பொழுதுதான்
நன்றாக
வெந்து
சாப்பிட
சுவையாக
இருக்கும்.
விசில்
இறங்கின
உடன்
மல்லித்தழை
தூவவும்.
காரசாரமான
நாட்டுக்கோழி
தயார்.
சூடான
சாதத்தில்
ஊற்றி
சாப்பிடலாம்.
பிரியாணிக்கு
ஏற்ற
சைடு
டிஸ்
இது.