400-க்கும் மேற்பட்ட இந்திய உணவுப்பொருட்களில் உயிருக்கு ஆபத்தான பொருட்கள் கலப்படம் செய்யப்படுகிறதாம்...!

'உணவே மருந்து' என்று நம் முன்னோர்கள் கூறியுள்ளார்கள். இந்த வார்த்தைகள் பெரும்பாலும் நாம் நன்றாக சாப்பிடுவதற்கும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதற்கும் அடிப்படையாகும். ஆனால், புற்றுநோயை உருவாக்கும் பல பொருட்கள் நாம் சாப்பிடும் உணவுகள் மற்றும் மசாலா பொருட்களில் கலப்படம் செய்வது பற்றிய சமீபத்திய செய்திகள் உண்மையிலேயே நாம் சாப்பிடும் உணவானது பாதுகாப்பானதா என்ற கேள்வியை அனைவருக்குள்ளும் எழுப்பியுள்ளது.

இது நம்மில் பலருக்கு திடீர் அதிர்ச்சியாக இருந்தாலும், ஐரோப்பிய யூனியன் இதை முன்கூட்டியே கண்டறிந்து எச்சரித்தது. அறிக்கைகளின்படி, 2019 மற்றும் 2024 க்கு இடையில் இந்தியாவில் இருந்து 400 க்கும் மேற்பட்ட ஏற்றுமதி தர தயாரிப்புகள் மிகவும் மாசுபட்டவை என்று ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

டெக்கான் ஹெரால்டின் 400 இந்திய உணவுப் பொருட்களின் PDF பட்டியலுடன் வெளியிடப்பட்ட அறிக்கையில், 14 தயாரிப்புகள் பல்வேறு உறுப்புகளை சேதப்படுத்துவதாகவும், பாதரசம் மற்றும் காட்மியம் போன்ற ஆபத்தான கூறுகளைப் பயன்படுத்துவதாகவும் கூறுகிறது.

WHO இன் படி, நரம்பு, செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளை சேதப்படுத்தும் அதிக அளவிலான பாதரசத்தால் மாசுபடுத்தப்பட்ட இந்தியாவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்படும் ஆறு பொருட்களில் மீன் ஒன்றாகும். ஆக்டோபஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் உள்ளிட்ட 21 தயாரிப்புகளில் காட்மியம் உள்ளது, இது நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய், இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று அது கூறுகிறது. குறைந்தது 59 தயாரிப்புகளில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பதாகவும் இந்த அறிக்கை கூறுகிறது.

அரிசி, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் காணப்படும் ரசாயனங்களில் டிரைசைக்லசோல், அதன் புற்றுநோய் மற்றும் மரபணு நச்சுப் பண்புகளுக்காக ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் தடைசெய்யப்பட்ட பூஞ்சைக் கொல்லியாகும். இது தவிர, 52 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது பூஞ்சைக் கொல்லிகள் உள்ளன, சிலவற்றில் தயாரிப்புகளில் ஐந்து வரை கூட இருக்கலாம் என்று அறிக்கை கூறுகிறது.

டெக்கான் ஹெரால்டு அறிக்கையால் பகிரப்பட்ட PDF அறிக்கை, சுமார் 20 தயாரிப்புகளில் 2-குளோரோஎத்தனால் உள்ளது, இது எத்திலீன் ஆக்சைட்டின் என்னும் நச்சுப் பொருளாகும். மேலும் மிளகாய், காபி மற்றும் அரிசி உட்பட 10 பொருட்களில் தடைசெய்யப்பட்ட மைக்கோடாக்சினான ஓக்ராடாக்சின் ஏ காணப்பட்டதாக அறிக்கைக் கூறியது.

"ஆர்கானிக்" முருங்கைத் தூளில் பைஃபென்த்ரின் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது மனித மற்றும் வனவிலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தில் கடுமையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியதற்காக 2009 முதல் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு பூச்சிக்கொல்லி. சால்மோனெல்லா என்ற பாக்டீரியா வயிற்றுப்போக்கு, காய்ச்சல் மற்றும் தசைப்பிடிப்புகளை ஏற்படுத்தக் கூடியது, இது ஆர்கானிக் ஷதாவரி, அஸ்வகந்தா மற்றும் எள் விதைகளில் 100 பிற பொருட்களில் காணப்பட்டது.

நிலக்கடலை கர்னல்கள் மற்றும் பட்டாசுகளில் அஃப்லாடாக்சின்கள் என்ற நச்சு உள்ளது, இது கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும் அந்த அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

கொத்தமல்லி விதை தூளில் குளோர்பைரிஃபோஸ் ஒரு ஆர்கனோபாஸ்பேட் பூச்சிக்கொல்லி இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அக்காரைசைட் மற்றும் மிட்டிசைட் முதன்மையாக பசுமையாக மற்றும் மண்ணில் பரவும் பூச்சிகளை கட்டுப்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.