Just In
- 1 hr ago கருவுறுதல் பிரச்சினையை குணப்படுத்தணுமா? இந்த சூப்பர்புட்களில் ஒன்றை தினமும் உணவில் சேர்த்துக்கோங்க...!
- 1 hr ago 1 1/2 கப் கோதுமை மாவும், 2 உருளைக்கிழங்கும் இருந்தா ஈவ்னிங் இப்படி ட்ரை பண்ணுங்க.. டேஸ்டியா இருக்கும்..
- 4 hrs ago இந்தியாவிலிருந்து ஆங்கிலேயர்கள் திருடிட்டு போன விலைமதிப்பில்லாத பொக்கிஷங்கள்... இதோட மதிப்பு என்ன தெரியுமா?
- 4 hrs ago April Horoscope 2024: ஏப்ரல் மாதம் இந்த ராசிக்காரர்களுக்கு பண மழை பொழியப் போகுது...
Don't Miss
- Movies Aadujeevitham: முதல் நாளிலேயே பட்டையை கிளப்பிய ஆடு ஜீவிதம் வசூல்.. அதிகாரப்பூர்வ அறிவிப்பு இதோ!
- Finance TATA Sons நிறுவனத்தில் ஓரேயோரு பங்கு வைத்திருக்கும் மர்ம நபர்? யார் இவர்?! JRD டாடா-வுடன் நெருக்கம்!
- News கோயிலில் பிரார்த்தனை செய்து பிரசாரத்தை தொடங்கிய செஞ்சி மஸ்தான்.. டீ போட்டு வாக்கு சேகரித்தார்
- Sports 4,4,6.. உங்க ஸ்பின்னெல்லாம் என்னிடம் எடுபடாது.. கேகேஆர் அணியின் அஸ்திவாரத்தை ஆட்டிய கேமரூன் க்ரீன்!
- Technology கஸ்டமர்களுக்கு வந்த திடீர் மெசேஜ்! சத்தமின்றி BSNL சேவையில் புதிய மாற்றம்.. ஆப்பிற்குள் காத்திருந்த அதிர்ச்சி!
- Automobiles பைக் வாங்குவதற்கு பதில் இப்படியொரு காரை வாங்கிடலாம்!! மைலேஜை வாரி வழங்குது... 2024 ஸ்விஃப்ட்!
- Travel தமிழ்நாட்டிலேயே பாதுகாப்பான சுற்றுலாத் தலங்கள் இவை தான் – பெண்களாக, குடும்பங்களாக செல்ல ஏற்ற இடங்கள்!
- Education நெட் தேர்வு மதிப்பெண் அடிப்படையில் பிஎச்.டி. படிப்பில் சேரலாம்: யுஜிசியின் புதிய அறிவுறுத்தல
உருளைக்கிழங்கு சட்னி
இதுவரை எத்தனையோ சட்னியை உங்கள் வீட்டில் செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு சட்னி செய்திருக்கிறீர்களா? ஆம், உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டும் சட்னியை செய்யலாம்.
இதுவரை எத்தனையோ சட்னியை உங்கள் வீட்டில் செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு சட்னி செய்திருக்கிறீர்களா? ஆம், உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டும் சட்னியை செய்யலாம். இந்த உருளைக்கிழங்கு சட்னி சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அட்டகாசமாக இருக்கும். அதோடு உருளைக்கிழங்கு சட்னி செய்வதற்கும் சுலபமாக இருக்கும். வீட்டில் உள்ளோரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிவாறு இருக்கும்.
உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு சட்னி எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே உருளைக்கிழங்கு சட்னியின் எளிய செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
* பெரிய உருளைக்கிழங்கு - 1 (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்)
* பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
* மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
* தண்ணீர் - 1/2 கப்
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
அரைப்பதற்கு...
* பெரிய வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)
* தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)
* பூண்டு - 4 பல்
* வரமிளகாய் - 2
தாளிப்பதற்கு...
* எண்ணெய் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
* நல்லெண்ணெய் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
* கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
* கறிவேப்பிலை - சிறிது
* பெருங்காயத் தூள் - 1 சிட்டிகை
செய்முறை:
* முதலில் மிக்சர் ஜாரில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள வெங்காயம், தக்காளி, வரமிளகாய், பூண்டு சேர்த்து நன்கு மென்மையாக அரைத்து பேஸ்ட் செய்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின்னர் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்க வேண்டும்.
* பின் அதில் அரைத்து வைத்துள்ள வெங்காய தக்காளி பேஸ்ட்டை சேர்த்து கிளறி, சில நிமிடங்கள் நன்க பச்சை வாசனை போக கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
* பின்பு அதில் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, அரை கப் நீரை ஊற்றி கிளறி, மூடி வைத்து சில நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை வேக வைத்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்க வேண்டும்.
* இறுதியில் ஒரு சிறு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் ஊற்றி கிளறினால், சுவையான உருளைக்கிழங்கு சட்னி தயார்.
குறிப்பு:
* உருளைக்கிழங்கு அளவுக்கு அதிமாக வேக வைத்துவிட வேண்டாம்.
* வேண்டுமானால், ஃப்ளேவருக்காக அத்துடன் 1/2 டீஸ்பூன் சாம்பார் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
* நல்லெண்ணெய் பிடிக்காவிட்டால், சமையல் எண்ணெயையே பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
Image Courtesy: sharmispassions