Just In
- 5 min ago உங்க சிறுநீரகம் பாதுகாப்பா இருக்கணுமா? நிபுணர்கள் சொல்லும் இந்த சூப்பர்புட்களில் ஒன்றை தினமும் சாப்பிடுங்க...!
- 3 hrs ago முட்டை வாங்க போறீங்களா? இப்படி பார்த்து வாங்குங்க... இல்லனா பல ஆபத்துக்களை சந்திக்க வேண்டியிருக்கும்...!
- 4 hrs ago 1000 ஆண்டுகளுக்கு முன் ஒரே இரவில் சர்ஜிக்கல் தாக்குதல் நடத்தி ஒரு நாட்டையே வென்ற தமிழ் அரசர்... யார் தெரியுமா?
- 6 hrs ago பழங்கால போட்டோக்களில் யாராவது சிரிச்சு நீங்க பாத்திருக்கீங்களா? பார்த்திருக்க வாய்ப்பேயில்லை... ஏன் தெரியுமா?
Don't Miss
- News 664 மனு நிராகரிப்பு! தமிழக லோக்சபா தேர்தலில் 1085 வேட்புமனு ஏற்பு! எந்த தொகுதியில் அதிகம் தெரியுமா
- Sports RR vs DC : எமோஷனலாக இருக்கேன்.. சஞ்சு சாம்சன் உள்ளே வந்து ஒன்றை சொன்னார்.. ரியான் பராக் நெகிழ்ச்சி!
- Automobiles கண்ண மூடிட்டு ஹோண்டா டூவீலர்களை வாங்கும் இந்தியர்கள்! இந்த விஷயம் தெரிஞ்சா விடிஞ்சதும் ஷோரூம்லதான் இருப்பீங்க!
- Movies Cooku with comali 5: புது கோமாளிகளுடன் களமிறங்கும் குக் வித் கோமாளி 5 -ஆங்கர் ரக்ஷன் சம்பளம் இவ்வளவா
- Education யுபிஎஸ்சி ஐஎஃப்எஸ் தேர்வு நேர்காணல் தேதி அறிவிப்பு
- Travel டைட்டானிக் கப்பல் மூழ்கி இருக்கலாம் – ஆனால் அதைப் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் மறையாது!
- Technology குறைஞ்சது 4 -5 நாள் ஆகும்.. கடைசி நேரத்துல அலையாதீங்க.. Voter ID-க்கான முக்கிய வேலை.. உடனே செஞ்சிடுங்க!
- Finance தொழில்நுட்ப துறையில் தொடரும் பணிநீக்கம்.. பெரு நிறுவனங்களின் அதிரடி முடிவுக்கு காரணம் என்ன?..
சிம்பிளான... வெங்காய சப்ஜி
சப்பாத்திக்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசிக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காயைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லையா? அப்படியானால் இந்த மூன்று பொருளைக் கொண்டு அட்டகாசமான ஒரு சைடு டிஷ் செய்யலாம்.
சப்பாத்திக்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசிக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காயைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லையா? அப்படியானால் இந்த மூன்று பொருளைக் கொண்டு அட்டகாசமான ஒரு சைடு டிஷ் செய்யலாம். அது தான் வெங்காய சப்ஜி. இந்த வெங்காய சப்ஜி சப்பாத்தி, பூரிக்கு மட்டுமின்றி, சாதத்திற்கும் நன்றாக இருக்கும். மேலும் இது பேச்சுலர்களும் செய்வதற்கு ஏற்ற ஒரு எளிமையான சைடு டிஷ்.
இப்போது சப்பாத்திக்கு அட்டகாசமாக இருக்கும் வெங்காய சப்ஜியை எப்படி செய்வதென்று காண்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
* வெங்காயம் - 3 (நீளமாக நறுக்கியது)
* பச்சை மிளகாய் - 4-5
* எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
* இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
* தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)
* மஞ்சள் தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
* தேங்காய் - அரை கப் (துருவியது)
* சோம்பு - ஒரு டீஸ்பூன்
செய்முறை:
* முதலில் மிக்ஸர் ஜாரில் தேங்காய் மற்றும் சோம்பு விதைகளைப் போட்டு, சிறிது நீர் ஊற்றி நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்கி, பின் பச்சை மிளகாய் மற்றும் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும்.
* பின்பு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
* அடுத்து தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
* பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காயை சேர்த்து சிறிது நீர் ஊற்றி, குறைவான தீயில் 2 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க வைத்து இறக்கினால், வெங்காய சப்ஜி தயார்.
குறிப்பு:
* வீட்டில் தக்காளி இல்லாவிட்டால், இறுதியில் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றினை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
* சப்ஜியின் சுவையை மேலும் கூட்ட வேண்டுமானால், பொட்டுக்கடலை அல்லது முந்திரியை தேங்காயை அரைக்கும் போது சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதனால் சப்ஜி சற்று கெட்டியாக இருக்கும்.
* வெங்காய சப்ஜி சப்பாத்திக்கு மட்டுமின்றி ரொட்டி, புல்கா போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட ஏற்றதாக இருக்கும். வேண்டுமானால், அப்பம் அல்லது இடியாப்பம் போன்றவற்றுடனும் சாப்பிடலாம்.
IMAGE COURTESY: yummytummyaarthi