தயிரை இப்படியெல்லாம் கூட சமையலறையில் யூஸ் பண்ணலாமாம்... இனிமே இப்படி யூஸ் பண்ணி என்ஜாய் பண்ணுங்க...!

அனைத்து இந்திய சமையலறைகளிலும் அவசியம் இருக்கும் ஒரு குளிர்ச்சியான பொருள் என்றால் அது தயிர். தயிரை நேரடியாகவோ அல்லது பல்வேறு உணவுகளிலோ சேர்த்து சாப்பிட பெரும்பாலான மக்கள் விரும்புகிறார்கள்.

உண்மையில், நீங்கள் கேள்விப்பட்டிராத விதவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க தயிரை பயன்படுத்தலாம் என்றால் என்பது பலரும் அறியாதது. பனீர் தயாரிப்பதில் இருந்து கேக்குகள், பாஸ்தா சாஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் வரை, தயிரை சமையலறையில் பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்.

தயிரை பயன்படுத்தக்கூடிய சில அற்புதமான வழிகள் உள்ளன, இது நிச்சயமாக உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பனீர் தயாரிக்கலாம்

இது ஒரு அற்புதமான மற்றும் பயனுள்ள தந்திரமாகும், தயிரைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் வீட்டில் மென்மையான பனீர் செய்யலாம். பெரும்பாலும், பாலில் இருந்து சீஸ் எடுக்க எலுமிச்சை அல்லது வினிகரைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் இந்த இரண்டிற்கும் பதிலாக, பாலில் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு தயிர் சேர்க்கவும், அது எளிதில் தயிரை உருவாக்கும், இது மென்மையான மற்றும் ப்ரெஷான பனீரை எளிதாக தயாரிக்க உதவும்.

மாவு தயார் செய்ய உதவும்

இது உங்கள் சப்பாத்தி மற்றும் ரொட்டியை மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுகிறது. மாவு பிசையும் போது மாவில் ஒரு ஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து பிசைந்தால் போதும். இருப்பினும், மாவை பிசைந்த பிறகு, அதை அதிக நேரம் வெளியே வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது உங்கள் உணவை புளிப்பாக மாற்றும்.

ஐஸ்க்ரீம் தயாரிக்கலாம்

இது கேட்பதற்கு விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், தயிரைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே சுவையான ஐஸ்கிரீமைத் தயாரிக்கலாம். இதற்கு, தயிரில் சர்க்கரை, தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இதில் நீங்கள் கிரீம், சில நட்ஸ் மற்றும் பிஸ்கட் தூள் போன்றவற்றை கலந்து ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இது கடைகளில் கிடைக்கும் ஐஸ்கிரீம் போல சுவையாக இருந்தாலும் அதைவிட ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

பான்கேக் தயாரிக்கலாம்

பெரும்பாலான காலை உணவாக பான்கேக் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், அதை தயாரிக்கும் போது பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் உங்கள் கேக்கை பஞ்சு போல வெண்மையாக மாற்ற தயிர் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பான்கேக் மாவை தயாரிக்கும் போது, அதில் பால் அளவைக் குறைத்து, அதற்குப் பதிலாக தயிர் கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேக் தயார் செய்யும் போது, அதன் சுவை முன்பை விட நன்றாக இருக்கும், மேலும் அது பஞ்சுபோன்று மென்மையானதாக இருக்கும்.

பாஸ்தா சாஸ்

நீங்கள் வீட்டில் பாஸ்தா தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், வறுத்த பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் சிறிது பாஸ்தா தண்ணீருடன் தயிர் சேர்த்து கிரீம் பாஸ்தா சாஸ் தயாரிக்கவும். இதன் மூலம் நீங்கள் தயாரிக்கும் சாஸ் பாரம்பரிய கிரீம் அடிப்படையிலான சாஸ்களை விட இலகுவாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.