உங்க உயிருக்கே ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் கொலஸ்ட்ராலை இந்த 5 மசாலா பொருட்கள் மூலம் குறைக்கலாமாம்!

மஞ்சள்

மஞ்சள் என்பது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலா. இதில் குர்குமின் என்ற கலவை உள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைப்பது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கிறது. குர்குமின் எல்டிஎல் கொழுப்பை ("கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால்) குறைக்கவும், எச்டிஎல் கொழுப்பை ("நல்ல" கொலஸ்ட்ரால்) அதிகரிக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கூடுதலாக, மஞ்சள் கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது தமனிகளில் பிளேக் கட்டமைக்க வழிவகுக்கும் ஒரு செயல்முறையாகும். இத்தகைய நன்மைகளை வழங்கும் மஞ்சளை தினமும் உங்கள் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை பல மருத்துவ குணங்களை கொண்ட பிரபலமான மசாலா ஆகும். இது கொழுப்பைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது சின்னமால்டிஹைட் மற்றும் சின்னமிக் அமிலம் எனப்படும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலிலுள்ள கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை (இரத்தத்தில் காணப்படும் ஒரு வகை கொழுப்பு) குறைக்க உதவும். இலவங்கப்பட்டை இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

இஞ்சி

இஞ்சி பொதுவாக சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வேர் வகையான மசாலா ஆகும். இது மண்ணுக்கு அடியில் விளையக்கூடியது. இஞ்சி ஜிஞ்சரோல்ஸ் மற்றும் ஷோகோல்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இஞ்சி எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கூடுதலாக, இஞ்சி இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது தமனிகளில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.

கருமிளகு

கருப்பு மிளகில் பைபரின் என்றழைக்கப்படும் ஒரு சேர்மம் உள்ளது, இது கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும் திறன் கொண்டதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பைப்பரின் கல்லீரலில் கொலஸ்ட்ரால் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ள நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் பித்த அமிலங்களின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது. இது உணவு கொழுப்புகளை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலுக்கு மேலும் உதவுகிறது. கருப்பு மிளகு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

வெந்தய விதைகள்

வெந்தயம் என்பது இந்திய மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலாப் பொருள். இதில் சபோனின்கள் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. வெந்தயம் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கூடுதலாக, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.