நீண்ட காலம் ஆரோக்கியமாக உயிரோடு இருக்க இந்த பொருட்களை சமைக்காமல் பச்சையாக சாப்பிடுங்க போதும்...!

வெங்காயம்

வெங்காயம் அநேகமாக இந்திய வீடுகளில் அதிகம் உபயோகிக்கப்படும் காய்கறியாகும், ஏனெனில் இது மற்ற அனைத்து பருப்பு, சப்ஜி அல்லது குழம்பு தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ஆனால் சாலட்டில் வெங்காயத்தை பச்சையாக சாப்பிடுவது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெங்காயத்தில் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை கல்லீரலுக்கு நல்லது. இது அல்லிசின் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது வெங்காயத்திற்கு அதன் விசித்திரமான வாசனையைத் தருகிறது. பச்சையாக சாப்பிடும்போது, வெங்காயத்தில் உள்ள அல்லிசின் இதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது, எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது.

பீட்ரூட்

பீட்ரூட் என்பது இரும்புச் சத்து நிறைந்த காய்கறியாகும், இது சாலட் அல்லது சாறு வடிவில் எடுத்துக் கொள்ளப்படும் போது அதிக நன்மைகளை வழங்குகிறது . பீட்ரூட் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒரு வொர்க்அவுட்டிற்கு முன் உங்களுக்கு ஒரு ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கிறது.

முளைக்கட்டிய பயிர்கள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, பருப்பு வகைகள் அல்லது பருப்பு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முளைக்கட்டிய பயிர்கள் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பல மடங்கு அதிகரிக்கின்றன, இவை பச்சையாக இருந்தால், வைட்டமின் சி அற்புதமான நன்மைகளைப் பெறலாம். வைட்டமின் பி வேறு வழிகளில் சமைக்கும் போதும் இழக்கப்படலாம். ஆகவே முளைக்கட்டிய பயிர்களை உட்கொள்வது (சில பி வைட்டமின்கள் மற்றும் சி நிறைந்தவை) ஒரு சிறந்த யோசனை.

தக்காளி

தக்காளி நம் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம், ஏனெனில் நாம் அவற்றை பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்கிறோம். பெரும்பாலான கறி மற்றும் கிரேவிகளுக்கு அடிப்படை மசாலா தயாரிக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தக்காளி பச்சையாக சாப்பிடும்போது சிறந்தது, அடிப்படையில் சாலட்களில். தக்காளி ஆக்ஸிஜனேற்றத்தால் ஏற்றப்படுகிறது, இது சமைத்தபின் குறைந்துவிடும்.

பூண்டு

பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது மற்றவர்களை விரட்டுவது போல் தோன்றலாம், ஆனால் இது உங்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. சிறந்த பலன்களுக்கு, நீங்கள் காலையில் ஒரு பூண்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதன் மீது ஒரு சில துளிகள் தேனை ஊற்றி சிறிது நேரம் மென்று, ஒரு சிப் அல்லது இரண்டு தண்ணீரில் குடிக்கலாம். மூல பூண்டு மருத்துவ நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை உட்கொள்வது நுரையீரல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மூல பூண்டு ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுகிறது, இது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறது.

நட்ஸ்

வறுத்த கொட்டைகள், அது உப்பு அல்லது இனிப்பாக இருந்தாலும் சுவையாக இருக்கும் ஆனால் நட்ஸ்களை பச்சையாக சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். வறுத்த கொட்டைகளில் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்ப்பதும் கொட்டைகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் முதல் முந்திரி மற்றும் பிஸ்தா வரை, ஒரே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் பல கொட்டைகள் உள்ளன. கொட்டைகளை வறுத்தெடுப்பது அல்லது அடிப்படையில் அவற்றை வெப்பத்திற்கு வெளிப்படுத்துவது அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கும், இதனால் அவற்றை பச்சையாகவே சாப்பிடுவது நல்லது.

ப்ரோக்கோலி

உங்கள் அன்றாட உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ப்ரோக்கோலி ஒன்றாகும். ப்ரோக்கோலியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் சி, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இந்த அடர் பச்சை நிற காய்கறியில் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் சல்போராபேன் என்ற கலவை உள்ளது. ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உங்கள் சாலட்களுக்கு இது சரியான கூடுதலாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், ப்ரோக்கோலியை ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு லேசாக வதக்கலாம், ஆனால் சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.