எச்சரிக்கை! இந்த உணவுகள மட்டும் நீங்க சாப்பிடவே கூடாதாம்...ஏன்னா புற்றுநோய் ஏற்படும் ஆபத்து அதிகமாம்!

புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்

சமீபத்தில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது, பெரியவர்களுக்கு உடல் பருமன் மற்றும் வகை-2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது. கவர்ச்சிகரமான பேக்கேஜிங்குடன் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மலிவானவை என்பதால், மக்கள் இந்த உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்ள விரும்புகிறார்கள். ஆனால், இவற்றை அதிகளவு நீங்கள் உட்கொண்டால், உங்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகமுள்ளது.

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்

ரொட்டி, பிஸ்கட், காலை உணவு தானியங்கள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், உடனடி சூப்கள், பழ சுவை கொண்ட யோகர்ட்கள், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் சில மது பானங்கள் ஆகியவை தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள். தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகள் நன்கு அறியப்பட்டவை. உலக சுகாதார அமைப்பு மற்றும் ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு ஆகியவை தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று கூறுகிறது.

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் பிற பக்க விளைவுகள்

அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் மலிவானவை மற்றும் நல்ல சுவை கொண்டவை. அதனால்தான் அவை இளைஞர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இருப்பினும், அவற்றில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் அதிகமாக உள்ளன. இந்த வகையான உணவுகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் குறைவாக உள்ளன. இவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அவசியம். ஆதலால், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்க்க நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்

சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் பருமன், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் வகை-2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

ஆய்வு கூறுவது

பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 10 சதவிகிதம் அதிகமான தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்பது கரோனரி தமனி நோய், இருதய நோய் மற்றும் செரிப்ரோவாஸ்குலர் கோளாறுகள் (மூளையில் இரத்த ஓட்டத்தை பாதிக்கும் நோய்கள்) வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதே இதழில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது உங்கள் எடை அதிகரிக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இறப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று தெரிவிக்கிறது.

ஆபத்தை குறைக்க நீங்கள் என்ன செய்யலாம்?

பதிவு செய்யப்பட்ட, உறைந்த, அல்லது பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சேர்க்கைகள் உள்ளன. இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தேவையற்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த வழி, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை ஆரோக்கியமான மாற்றுகளுடன் மாற்றுவதாகும். முதலில் இது கடினமாகத் தோன்றினாலும், ஆரோக்கியமான மாற்றுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் தொடர்ந்து இருக்க உதவும்.

ஆரோக்கியமான உணவை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்

உணவுக்கு இடையில் பசி எடுக்கும் போது அருகிலேயே ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை வைத்திருங்கள். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவில் அதிக முழு தானியங்களை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள், இது புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க உங்கள் உணவில் அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்க்கவும். உங்கள் காலை உணவு தானியத்தை ஓட்ஸ் உடன் மாற்றவும். பிற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை ஆரோக்கியமான நட்ஸ்கள், சாலட்டுகள் போன்றவற்றுடன் மாற்ற முயற்சிக்கவும்.

இறுதிக்குறிப்பு

நீரேற்றமாக இருக்க மறக்காதீர்கள். குடிநீரின் முக்கியத்துவத்தை நாம் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகிறோம். ஒவ்வொரு நாளும் குறைந்தது 10-12 கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் எவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கங்களை விட்டுவிட்டு ஆரோக்கியமான மாற்றுகளுக்கு மாற வேண்டிய நேரம் இது.