பெருங்காயத்தை உணவில் சேர்ப்பது உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா?

தென்னிந்திய உணவுகளில் பெருங்காயத்திற்கு மிக முக்கியமான பங்கு உள்ளது. குறிப்பாக சாம்பார், ரசம் போன்றவற்றில் பெருங்காயம் சேர்க்காமல் சமைப்பது என்னும் பழக்கமே கிடையாது. வாசனைக்காக சேர்க்கப்படும் பெருங்காயத்தில் பலவித ஆரோக்கிய நன்மைகளும் உள்ளது. நம் முன்னோர்கள் உணவில் சேர்த்த ஒவ்வொரு பொருளிலும் ஒரு ஆரோக்கிய நன்மை இருந்தது.

பெருங்காயம் சிறிதளவு சேர்த்தாலே அது அதிக வாசனையை தரக்கூடியது. பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்ட பெருங்காயத்தில் சில பக்கவிளைவுகளும் இருக்கத்தான் செய்கிறது. குறிப்பிட்ட அளவை தாண்டும்போது அது பல மோசமான பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்தும். தினமும் 5 முதல் 30 மிகி பெருங்காயம் எடுத்துக்கொள்வதே நல்லது. பெருங்காயத்தால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகள் என்னென்ன என்பதை இங்கு பார்க்கலாம்.