'இந்த' 6 உணவுகள நீங்க ஒருபோதும் தொடவே கூடாதாம்... இல்லனா உங்க இதயம் ஆபத்தான நிலைக்கு செல்லுமாம்!

கார்டியலஜிஸ்டுகள் பெரும்பாலும் இதய ஆரோக்கியத்தின் பாதுகாவலர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், மேலும் உணவுத் தேர்வுகள் மற்றும் இருதய நல்வாழ்வுக்கு இடையே உள்ள முக்கியமான தொடர்பை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள்.

பல உணவுகளில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் ஆகியவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல. இதனால், ஆரோக்கியமாக இருக்க, பல உணவுகள் இருதய மருத்துவர்களின் தடுப்புப்பட்டியலில் உள்ளன. நினைவில் கொள்ளுங்கள், இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான உணவு என்பது பற்றாக்குறையைப் பற்றியது அல்ல.

ஆனால் வலுவான மற்றும் செழிப்பான இதயத்தை ஊக்குவிக்கும் சிந்தனைமிக்க, நனவான தேர்வுகளை மேற்கொள்வதாகும். ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் அதிகப்படியான சேர்க்கைகள் நிறைந்த சில உணவுகளின் பட்டியல் இக்கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அந்த உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.

காலை உணவாக தொத்திறைச்சி

இந்த உணவின் சுவையான நறுமணத்துடன் அடிக்கடி கவர்ந்திழுப்பது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக சோடியம் அளவுகள் நிரம்பிய, இந்த விரும்பத்தக்க இணைப்புகள் உயர்ந்த கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையவை, இருதய பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன.

காலை உணவு தொத்திறைச்சிகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மெலிந்த புரத மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கிறது. அன்றைய நாளின் முதல் உணவு ஒட்டுமொத்த இருதய நல்வாழ்வுக்கான தொனியை அமைக்கிறது.

மார்கரின்

வெண்ணெய்க்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கருதப்பட்டது மார்கரின் செயற்கை வெண்ணெய். இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அது ஆய்வுக்கு உட்பட்டது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) அளவை அதிகரிக்கின்றன. அதே நேரத்தில் நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) குறைக்கின்றன, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

வெண்ணெயை தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ள ஹைட்ரஜனேற்றம் செயல்முறை இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை உருவாக்குகிறது. இருதயநோய் நிபுணர்கள் வழக்கமான வெண்ணெயை உட்கொள்வதற்கு எதிராக எச்சரிக்கின்றனர் மற்றும் ஒட்டுமொத்த இருதய நல்வாழ்வுக்கு ஆதரவாக ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லாத ஸ்ப்ரெட்கள் போன்ற இதயத்திற்கு நட்பான மாற்றுகளைத் தேர்வுசெய்ய அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

மாமிசம்

மாமிசத்தில் ஈடுபடுவது, சமையல் மகிழ்ச்சியாக இருந்தாலும், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சாத்தியமான குறைபாடுகளுடன் வருகிறது. அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால், சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு, குறிப்பாக மாமிசம் போன்ற கொழுப்பு வெட்டுக்கள், உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, கிரில்லிங் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய சமையல் முறைகள் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை உருவாக்கலாம். இருதயநோய் நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்ளலில் மிதமானதாக இருக்கவும், மெலிந்த வெட்டுக்களைத் தேர்வு செய்யவும் மற்றும் இதய-ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்க தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பேக்கன்

அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கான கவலைகளை எழுப்பும் பிரபலமான காலை உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பன்றி இறைச்சியின் வழக்கமான நுகர்வு உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் கலவையானது தமனி பிளேக் உருவாக்கம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு பங்களிக்கும். இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்க, வல்லுநர்கள் பன்றி இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் சுவையை சுவைக்க மெலிந்த புரத மாற்றுகளை ஆராயவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஆழமாக வறுத்த கோழி

ஆழமாக வறுத்த கோழியை சாப்பிடுவது ஒருவிதத்தில் மகிழ்ச்சியைத் தரக்கூடும். ஆனால் அது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. வறுக்கப்படும் செயல்முறை ஆரோக்கியமற்ற டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைச் சேர்க்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான கலோரிகளுடன் கோழியை நிறைவு செய்கிறது.

வழக்கமான நுகர்வு உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள், உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய்களின் அதிக ஆபத்து ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கலோரி அடர்த்தி ஆகியவற்றின் கலவையானது இருதயக் கோளாறுகளுக்கு பங்களிக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க, வறுக்கப்பட்ட, சுட்ட அல்லது வறுத்த கோழியைத் தேர்வுசெய்து, சமச்சீர் உணவுடன், நல்வாழ்வை சமரசம் செய்யாமல் இந்த புரத மூலத்தை அனுபவிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

போலோக்னா இறைச்சி

இது ஒரு பிரபலமான பதப்படுத்தப்பட்ட டெலி இறைச்சியாகும், இது அதிக சோடியம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிவப்பு கொடிகளை உயர்த்துகிறது. இந்த கூறுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது இருதய அபாயங்களுக்கு பங்களிக்கிறது.

போலோக்னாவில் உள்ள சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் மேலும் கவலைகளை எழுப்புகின்றன. போலோக்னா போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய நலனை மேம்படுத்தவும், இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். மெலிந்த, முழு புரத மூலங்களைத் தேர்வுசெய்யவும் இருதயநோய் நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.