எகிறும் வெங்காய விலையால் அதை வாங்கவே பயமா இருக்கா? அப்ப இனிமேல் இத வாங்குங்க...

வெங்காயம் சமையலில் முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது. ஆனால் தற்போது நாளுக்கு நாள் வெங்காயத்தின் விலை அதிகரித்துக் கொண்டே இருக்கிறது. இதுவரை நாம் தங்கத்தின் விலை உயர்வைக் கண்டு அஞ்சினோம். இப்போது தங்கத்துடன் போட்டி போடும் வகையில் வெங்காய விலை எகிறிக் கொண்டிருக்கிறது. இதனால் வெங்காயத்தை வாங்குவதற்கே பயமாக உள்ளது. ஆனால் வெங்காயம் இல்லாமல் சமைப்பது என்பது மிகவும் கடினம்.

நாம் சமைக்கும் ஒவ்வொரு சமையலிலும் வெங்காயம் முதன்மையான அடிப்படை பொருளாக சேர்க்கப்படுகிறது. வெங்காயம் உணவின் சுவையை அதிகரிக்க மட்டுமின்றி, நிறைய கிரேவியைப் பெறவும் உதவுகிறது. ஆனால் வெங்காய விலை உயர்வால் பலர் வெங்காயத்தை வாங்கவும் முடியாமல், சமைக்கவும் முடியாமல் அவஸ்தைப்படுகிறார்கள். இனிமேல் கவலை வேண்டாம். ஏனெனில் சமையலில் அதிக கிரேவியைப் பெறவும், சமையலின் சுவையை அதிகரிக்கவும் உதவும் சிறந்த மாற்று பொருட்களைக் குறித்து இப்போது பார்க்கப் போகிறோம்.