கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கணுமா? அப்ப இந்த சட்னியை அடிக்கடி செஞ்சு சாப்பிடுங்க...

தேவையான பொருட்கள்:

* கொத்தமல்லி - 50 கிராம்

* புதினா - 20 கிராம்

* பச்சை மிளகாய் - காரத்திற்கு ஏற்ப

* பூண்டு - 20 கிராம்

* ஆளி விதை எண்ணெய் - 15 கிராம்

* இசப்கோல் - 15 கிராம்

* உப்பு - சுவைக்கேற்ப

* எலுமிச்சை சாறு - 10 மிலி

* தண்ணீர் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

மிக்சர் ஜாரில் மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை அனைத்தையும் மிக்சர் ஜாரில் போட்டு, நன்கு மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்போது சட்னி தயார்.

புதினா மற்றும் கொத்தமல்லியின் நன்மைகள்

புதினா மற்றும் கொத்தமல்லியில் குளோரோஃபில் அதிகம் உள்ளது. இந்த இரண்டு பொருட்களுமே இந்திய சமையலறையில் அவசியம் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் முக்கியமான மூலிகைகள் ஆகும். இந்த புதினா மற்றும் கொத்தமல்லியில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், அது நல்ல செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

பூண்டு நன்மைகள்

ஏராளமான மருத்துவ குணங்களைக் கொண்ட மற்றொரு பொருள் தான் பூண்டு. இந்த பூண்டு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதோடு, இரத்தத்தை மெலிதாக்கி, இரத்த குழாய்கள் சுருங்குவதைத் தடுத்து, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது.

இசப்கோல் நன்மைகள்

இசப்கோல் குடலியக்கத்தை சீராக்கி, மலச்சிக்கல் பிரச்சனையைப் போக்குகிறது. மேலும் இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை பித்த அமிலங்களுடன் பிணைத்து குறைக்கிறது. முக்கியமாக இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவி புரிகிறது.

ஆளி விதை நன்மைகள்

ஆளி விதைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகமாக உள்ளது. இவை கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதோடு, இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலையில் பராமரிக்க உதவுகிறது.

மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சட்னியை உங்களின் தினசரி உணவில் சேர்த்து வருவதன் மூலம், உடலில் தேங்கியுள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து, இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.