அவகேடோ விதைகளை சாப்பிடலாமா?

அவகேடோ பழத்தில் மற்ற எந்த பழங்களிலும் இல்லாத அளவுக்கு கிட்டதட்ட 20க்கும் மேற்பட்ட வைடட்மின்களையும் மினரல்களையும் கொண்டிருக்கிறது. பொதுவா வெண்ணெய் பழம் என்று சொல்லப்படுகிற இந்த அவகேடோ சுவையில் வெண்ணெய் சாப்பிடுவது போல ஸ்மூத்தாக இருக்கும். எடை குறைக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்துக்காக டயட்டில் இருப்பவர்கள் எடுத்துக் கொள்வார்கள். ஆனால் எல்லோரும் கட்டாயம் சாப்பிட வேண்டிய பழங்களில் இந்த பழம் மிக முக்கியமானது.

அதிலும் அதன் கொட்டை சுவை மற்றும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. அதன் விதைகள் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு முக்கிய பழம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். சமீபத்திய காலங்களில் பல வீடியோக்கள் மற்றும் ரீல்கள் அவகேடோ விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை விளம்பரப்படுத்தி வருகின்றன. எனவே அவகேடோ விதைகளை வீணாக்காதீர்கள். இந்தக் கொட்டைகளை சாப்பிடுவதால் நேரடியான பாதிப்புகள் ஏதும் ஏற்பட வாய்ப்பில்லை என்கின்றனர் மருத்துவ நிபுணர்கள். பழக் கூழில் உள்ள சத்துக்களை விட இவற்றில் உள்ள சத்துக்கள் குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அவகேடோ விதைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிக அளவில் உள்ளது. அவை பினாலிக் கலவைகள் மற்றும் புரோசியானிடின்கள் என இரண்டு வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளன. இவை இரண்டும் சேர்ந்து வெண்ணெய் பழத்தின் மொத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளில் 38% வரை பங்களிக்கின்றன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும். ஆய்வுகளின்படி, அவகேடோ விதை தூள் மொத்த கொலஸ்ட்ரால், கெட்ட (எல்டிஎல்) கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு சோதனைகளில், அவ்கேடோ விதை சாறு நீரிழிவு மருந்துகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. மேலும் இதன் விதை சாறு இரத்த நாளங்களை தளர்த்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதாக சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மலச்சிக்கலைக் குறைக்கவும், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் இவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்களைப் பார்ப்போம்.

அவகேடோ விதைகளிலும் குறிப்பிட்ட அளவு நச்சுப் பொருட்கள் உள்ளன. இவற்றில் பெர்சின் என்ற பூஞ்சைக் கொல்லி நச்சு உள்ளது. அதிகமாக உட்கொள்வது வாந்தி, குமட்டல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். கலிபோர்னியா அவகேடோ கமிஷனின் தரவுகளின்படி, இதன் விதைகளிலும் ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் உள்ளன. டானின்கள், சயனோஜெனிக் கிளைகோசைடுகள், டிரிப்சின் தடுப்பான்கள் போன்ற இந்த பொருட்கள் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை உறிஞ்சும் உடலின் திறனைக் குறைக்கின்றன.

சமீபகாலமாக பல காணொளிகள் அவகேடோ விதைகளை துண்டுகளாக்கி காயவைத்து உண்ணச் சொல்கின்றன. ஆனால், இதைச் செய்வதால் கொட்டைகளின் எதிர்மறையான விளைவுகளை அகற்ற முடியாது. இந்த விதைகளை சாப்பிட பாதுகாப்பான வழி எதுவுமில்லை. இருப்பினும், விதைகளை வீணாக்குவதைத் தவிர்க்க விரும்பினால், அவற்றில் இருந்து எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்கலாம். அல்லது காயவைத்து சமையலில் பயன்படுத்தலாம். அவகேடோ விதைகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி இன்னும் செய்யப்படவில்லை.

அவகேடோ பழத்தின் சுவையான கூழ் சாப்பிடுங்கள். இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த அவகேடோ கூழ் உண்டு. மீதமுள்ள விதைகளுடன் அவகேடோ மரத்தை வளர்ப்பது சிறந்தது.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.