சர்க்கரை நோயாளிகள் முட்டை சாப்பிடலாமா? அப்படி சாப்பிட்டால் அவங்க உடலில் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

சர்க்கரை நோய் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்களை பாதித்துக் கொண்டிருக்கும் ஒரு நாள்பட்ட நோயாகும். இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை திறம்பட நிர்வகிக்க கவனமாக சரியான உணவுகளை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை நோயாளிகளின் டயட்டில் பொதுவாக விவாதிக்கப்படும் உணவுகளில் ஒன்று முட்டை. முட்டை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும், நல்வாழ்விற்கும் தேவையான 10 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் 9 ஐக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. முட்டையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து இறைச்சியை விட சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

முட்டைகள் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுவதாலும், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாலும், சர்க்கரை நோயாளிகள் அதனை உட்கொள்ளலாமா என்ற சந்தேகம் பரவலாக உள்ளது. அந்த கேள்விக்கான பதிலை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

முட்டை நீண்ட காலமாக சிறந்த ஊட்டச்சத்து மூலமாக கருதப்படுகிறது, இது அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. ஒரு பெரிய முட்டையில் தோராயமாக 6.3 கிராம் உயர்தர புரதம், 78 கலோரிகள், 186 mg கொழுப்பு, 44 IU வைட்டமின் D, 24 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் மற்றும் 28 gms கால்சியம் உள்ளது, இதனால் முட்டை ஒரு சிறந்த புரத ஆதாரமாக அமைகிறது.

கூடுதலாக முட்டையில் பி12, பி6 மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு, கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முக்கியமானது. அதிர்ஷ்டவசமாக, முட்டைகள் கார்போஹைட்ரேட் இல்லாதவை, அவை குறைந்த கார்ப் உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகின்றன.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாததால், சர்க்கரை நோயாளிகளின் உணவுத் திட்டத்திற்கு முட்டைகளை மதிப்புமிக்க உணவாக்குகிறது.

இரத்த சர்க்கரையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்

முட்டை மற்றும் நீரிழிவு நோய் பற்றி விவாதிக்கும் போது எழும் ஒரு பொதுவான கவலை இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அவற்றின் தாக்கமாகும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பெரும்பாலான நபர்களில் முட்டைகளை உட்கொள்வது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மோசமாக பாதிக்காது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

உண்மையில், சில ஆய்வுகள் முட்டைகள் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் என்று கூறுகின்றன, இது நீரிழிவு மேலாண்மைக்கு நன்மை பயக்கும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நல்ல தரம் மற்றும் போதுமான அளவு இயற்கை புரதத்தை உட்கொள்வது சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது என்பதை பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன, எனவே இது எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்று நம்புகிறார்கள்.

கொழுப்பின் அளவு

முட்டைகளில் அதிகளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது என்பது பரவலாக இருக்கும் கருத்தாகும். முட்டைகளில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலான தனிநபர்களுக்கு இரத்தக் கொழுப்பு அளவுகளில் இது குறைந்த தாக்கத்தையே ஏற்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

மிதமான முட்டை நுகர்வு இதய ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்காது என்பதை அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் மற்றும் பிற சுகாதார நிறுவனங்கள் அங்கீகரிக்கின்றன.

நிபுணர்கள் சொல்வதென்ன?

சர்க்கரை நோய்க்கான டயட்டில் முட்டை ஒரு மதிப்புமிக்க உணவாக இருக்க முடியும் என்றாலும், தனிப்பட்ட சுகாதார காரணிகள் மற்றும் உணவு விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு சராசரி முட்டையில் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கூடிய உயர்தர புரதம் சுமார் 6 கிராம் உள்ளது. ஆனால் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவின் ஊட்டச்சத்து மிகவும் வேறுபட்டது.

ஒரு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் பாதி புரதம் மற்றும் வெறும் 15 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. எனவே கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உட்கொள்வது நிச்சயமாக நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைக் கொண்ட காலை உணவை உட்கொள்வதால், அதிக நார்ச்சத்துடன் அன்றைய நாளுக்கான ஊட்டச்சத்தை வழங்க முடியும்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.