வரகரிசி கஞ்சியும், முட்டை ஆம்லெட்டும் - எப்படி செய்றது-ன்னு பாத்து இந்த காம்போவை ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

Varagarisi Kanji With Egg Omelette REcipe In Tamil: தினமும் காலையில் என்ன சமைப்பது என்று முடிவெடுப்பதே ஒரு பெரிய வேலையாக உள்ளதா? உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் லைட் ஃபுட் கேட்கிறார்களா? அப்படியானால் உடலுக்கு வலு சேர்க்கும்படியான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்த வரகரிசியைக் கொண்டு அற்புதமான சுவையில் கஞ்சி செய்யுங்கள்.

இந்த கஞ்சிக்கு வழக்கமாக செய்யும் துவையலை செய்யாமல், ஒருமுறை முட்டை ஆம்லெட் போடுங்கள். இந்த காம்பினேஷன் சற்று வித்தியாசமாக இருந்தாலும், அருமையாக இருக்கும். இந்த வரகரிசி கஞ்சியையும், முட்டை ஆம்லெட்டையும் எப்படி செய்வதென்று கவிதா சமையலறை என்னும் யூடியூப் பக்கத்தில் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.

உங்களுக்கு இந்த வரகரிசி கஞ்சி மற்றும் முட்டை ஆம்லெட்டின் எளிய செய்முறையை தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? கீழே தெளிவாக கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

கஞ்சிக்கு...

* வரகரிசி - 1/2 கப்
* பாசிப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
* தண்ணீர் - 750 மிலி
* சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்
* வெந்தயம் - 2 சிட்டிகை
* பூண்டு - 5-6 பூண்டு பற்கள்
* துருவிய தேங்காய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
* கொத்தமல்லி - சிறிது
* சுடுநீர் - தேவையான அளவு

ஆம்லெட்டிற்கு...

* பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
* பச்சை மிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
* பொடித்த மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
* கொத்தமல்லி - சிறிது
* முட்டை - 2
* எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

* ஒரு குக்கரை எடுத்து, அதில் வரகரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை சேர்த்து, 2 முறை கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின் அதில் 750 நீரை ஊற்றி, அத்துடன், சீரகம், வெந்தயம், பூண்டு சேர்த்து, சுவைக்கேற்ப உப்பு தூவி, துருவிய தேங்காயை சேர்த்து கலந்து குக்கரை மூடி அடுப்பில் வைத்து, மிதமான தீயில் வைத்து 3-4 விசில் விட்டு இறக்க வேண்டும்.
* விசில் போனதும் குக்கரைத் திறந்து, அதில் கொத்தமல்லி மற்றும் தேவையான அளவு சுடுநீரை ஊற்றி கலந்து கொண்டால், வரகரிசி கஞ்சி தயார்.
* அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பொடித்த மிளகு, சுவைக்கேற்ப உப்பு, சிறிது கொத்தமல்லி மற்றும் 2 முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* இறுதியாக , தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து, கல் சூடானதும் அதில் அடித்து வைத்துள்ள முட்டை கலவையை ஊற்றி, எண்ணெய் ஊற்றி முன்னும் பின்னும் வேக வைத்து எடுத்தால், முட்டை ஆம்லெட் தயார்.