பிரஷர் குக்கரில் சமைக்கும் போது இந்த தவறுகளை தெரியாம கூட பண்ணிராதீங்க? இல்லனா விபத்தாகிடும்...!

சமையலைப் பொறுத்தவரை பிரஷர் குக்கர் உண்மையில் ஒரு அதிசயமான கண்டுபிடிப்பாகும், இது சமையலை மிகவும் எளிதாக்கியுள்ளது. ஒரு பிரஷர் குக்கர் ஒரு சில நிமிடங்களில் எதையும் மற்றும் எல்லாவற்றையும் சமைக்க முடியும் என்பது உண்மைதான், மேலும் உணவில் உள்ள அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள இது உதவும்.

உண்மையில், மற்ற சமையல் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, நீராவி மற்றும் பிரஷர் சமையலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது மற்றும் உங்கள் நேரம் மற்றும் ஆற்றலைச் சேமிக்கிறது. இருப்பினும், ஒரு பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துவது சற்று தந்திரமானதாக இருக்கலாம், மேலும் இதனை சிறப்பாக கையாள தெரிய வேண்டியது அவசியம்.

அதிக நீராவி அழுத்தத்தில் உணவு சமைக்கப்படுவதால், நீங்கள் சரியாக கையாளாவிட்டால் அது ஆபத்தானதாக மாறும். குக்கரை எப்படி சரியாக பயன்படுத்த வேண்டும் என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

உபயோகிக்கும் முன் குக்கரை சரிபார்க்கவும்

பிரஷர் குக்கரை வாங்கும்போதோ அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாகவோ விரிசல்கள் அல்லது குழிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பிரஷர் குக்கரின் விசில் சேதமடையாமல் இருப்பதை சரிபார்த்துக் கொள்ளவும்.

பிரஷர் குக்கர் உணவை சமைக்க நீராவி அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் பிரஷர் குக்கர் அதிகப்படியான நீராவியை உருவாக்குவதால் அதில் விரிசல்கள் இருப்பது விபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே குக்கரைப் பயன்படுத்தும் போது கூடுதல் எச்சரிக்கை தேவை.

பிரஷர் குக்கரின் முக்கியத்துவத்தை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

பிரஷர் குக்கர் நன்றாக சுத்தம் செய்யப்பட்டு காலியாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும். பிரஷர் குக்கரின் அளவைத் தெரிந்து கொண்டு எப்போதும் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மேலும் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் ஒவ்வொரு அளவு நீர் தேவைப்படுவதால் எப்போதும் கவனமாக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். குக்கரில் குறைந்த பட்சம் ⅔ வது தண்ணீராவது நிரம்பியிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் நீராவியை உருவாக்க போதுமான இடம் இருக்கும்.

சமையல் செய்யும் போது கவனிக்க வேண்டியவை

சரியான அளவு தண்ணீர் மற்றும் நீங்கள் சமைக்க வேண்டிய பொருளை குக்கரில் போட்டவுடன், அடுத்த படியாக விசிலை சரியாக வைத்து மூடி சீல் செய்து அடுப்பில் வைக்கவும். பிரஷர் குக்கரை நன்றாகப் மூடிவைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது விபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

நீராவியை உருவாக்க போதுமான தண்ணீர் இருப்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்தவும். உணவு வெந்து கொண்டிருக்கும் போது விசிலைத் தொடக்கூடாது, ஏனெனில் இது நீராவியை வெளியிடுவதற்கான காற்றோட்டமாக செயல்படுகிறது. உணவு வெந்து முடிந்ததும், நீராவி உச்சத்தை அடைந்ததும், அது விசில் மூலம் நீராவியை வெளியிடுகிறது, எனவே நெருப்பை அணைத்து, நீராவி அடங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

வெவ்வேறு உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒவ்வொரு உணவும் முழுமையாக வேக வெவ்வேறு நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளும். எனவே ஒவ்வொரு உணவிற்கும் கொடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகள் அல்லது அதற்கான நேரத்தை தெரிந்து கொண்டு சமைக்கவும்.

அரிசி, காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் போன்றவற்றை சமைப்பதற்கு வெவ்வேறு நேரம் எடுக்கும், மேலும் தண்ணீரின் அளவு உணவுக்கு உணவு மாறுபடும். அதனால்தான் உணவை சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

நீராவியை எப்படி வெளியேற்ற வேண்டும்?

குக்கரின் மூடியை எப்போதும் உடனடியாக திறக்கக் கூடாது, அதிகப்படியான நீராவி இருப்பதால் அது ஆபத்தான விபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கும். நீராவியை வெளியேற்ற எப்போதும் பிளாஸ்டிக் கரண்டியால் விசிலை சற்று உயர்த்தவும்.

இது நீராவியை வெளியேற்ற உதவுகிறது மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் மூடியை எளிதாக திறக்கலாம். இல்லையெனில், நீங்கள் குக்கரின் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றலாம், இது குக்கரின் வெப்பநிலையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

குக்கரை பாதி அளவே நிரப்ப வேண்டும்

குக்கரை எப்போதும் முழுவதும் நிரப்பக்கூடாது. பிரஷர் குக்கரில் பாதுகாப்பாக சமைக்க குக்கரை மூன்றில் இரண்டு பங்குக்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம். பீன்ஸ் மற்றும் தானியங்கள் போன்ற உணவுகள், சமைக்கும் போது பெரிதாகும், எனவே அவற்றை சமைக்கும் போது குக்கரில் பாதி மட்டுமே நிரப்ப வேண்டும்.

மூடியை எப்போது திறக்க வேண்டும்?

சூடான நீராவி வெளியேற நேரம் தேவைப்படுவதால், மூடியைத் திறப்பதற்கு முன் எப்போதும் பிரஷர் குக்கரை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள வழிகளின் மூலம் நீராவி முற்றிலும் வெளியேறிய பின்னரே மூடியைத் திறப்பது எப்போதும் சிறந்த யோசனையாகும். நீராவியின் சத்தத்தையும் சரிபார்க்கவும், நீராவி வெளியேறும் சத்தம் இல்லை என்றால், நீங்கள் மூடியைத் திறக்கலாம்.