பலாப்பழம் வாங்க போறீங்களா? இப்படி இருந்தாதான் அது நல்ல மற்றும் சுவையான பழமாம்... செக் பண்ணி வாங்குங்க!

முக்கனிகளில் ஒன்றான பலாப்பழத்தின் சுவையைப் பற்றியும், அதன் நறுமணம் பற்றியும் நாம் நன்கு அறிவோம். பலாப்பழ சீசன் தொடங்கியிருக்கும் இந்த காலக்கட்டத்தில் சாலைகளில் பல கடைகளில் அதனை நாம் பார்க்கலாம்.

பலாப்பழம் மட்டுமின்றி அதன் காயையும் நாம் பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம். சுவை மட்டுமின்றி பலாப்பழத்தில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளும் நிறைந்துள்ளது. பழுக்காத பலாக்காயில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, தயாமின், ரிபோஃப்ளேவின், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், ஜிங்க் மற்றும் நியாசின் போன்ற பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

பலாப்பழத்தை ஆசையாக வாங்கி வீட்டில் வெட்டி பார்க்கும் போது அதில் சுளைகள் குறைவாகவோ அல்லது சுவையின்றியோ இருந்தால் அது நமக்குள் மோசமான ஏமாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே பலாப்பழத்தை வாங்கும்போதே நல்ல மற்றும் சுவையான பழமாக கவனமாக பார்த்து வாங்க வேண்டும். சரியான பலாப்பழத்தை எப்படி பார்த்து வாங்க வேண்டுமென்று இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்

எப்போதும் 1 முதல் 1.5 கிலோ இருக்கும் பலாப்பழத்தை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பலாப்பழத்தின் அளவு மற்றும் சுவை அதன் வகையைப் பொறுத்து அமைகிறது. பெரிய பழங்கள் மிகவும் கடினமான அமைப்பு மற்றும் மந்தமான சுவை கொண்டதாக இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தோலின் நிறம

பலாப்பழம் வாங்கும்போது எப்போதும் அதன் தோலின் நிறத்தை கவனிக்க வேண்டும். அதன் தோல் பிரகாசமான பச்சை அல்லது மஞ்சள்-பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். மந்தமான அல்லது பழுப்பு நிறத் திட்டுகள் கொண்ட பலாப்பழங்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை மிகவும் பழுத்ததாகவோ அல்லது தரம் குறைந்ததாகவோ இருக்கலாம்.

அமைப்பை சோதிக்கவும்

உங்கள் விரல் நுனியால் கதலின் தோலை மெதுவாக அழுத்தவும். அப்படி செய்யும் போது அது உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிக கடினமாக இருக்கக்கூடாது. மென்மையான அல்லது மிருதுவான பலாப்பழங்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை அதிகமாக மிகவும் பழுத்த அல்லது கெட்டுப்போனதாக இருக்கலாம்.

வாசனை

நீங்கள் வாங்கும் பலாப்பழம் ஒரு புதிய மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பழுத்த பலாப்பழம் லேசான இனிப்பு வாசனையுடன் இருக்க வேண்டும். கடுமையான விரும்பத்தகாத வாசனையோ அல்லது புளித்த வாசனையோ இருந்தால், அது பழம் மிகவும் பழுத்த அல்லது கெட்டுப்போனதாக இருக்கலாம்.

பழத்தை தூக்கி எடையை உணரவும்

பலாப்பழத்தைத் தூக்கி அதன் எடையை மதிப்பிடுங்கள். ஒரு நல்ல தரமான பலாப்பழம் அதன் அளவுக்கு ஏற்றாற்போல கனமாக இருக்க வேண்டும். இது ஜூஸியான மற்றும் அதிக சுளைகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை இது குறிக்கிறது.

ஒலியைக் கவனிக்கவும்

உங்கள் கைமுட்டியால் பலாப்பழத்தை மெதுவாகத் தட்டவும். இது ஒரு வெற்று ஒலியை உருவாக்கினால், அது பழம் பழுத்து மற்றும் சாப்பிட தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. மந்தமான சத்தம் அல்லது அடர்த்தியான ஒலி ஒரு பழுக்காத பழத்தைக் குறிக்கலாம். பலாப்பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன என்று மேற்கொண்டு பார்க்கலாம்.

சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

பலாப்பழத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ளது, இது உங்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை தடுக்க உதவுகிறது. இலங்கையில் உள்ள ஸ்ரீ ஜெயவர்தனபுர பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, பலாப்பழம் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.

தைராய்டு பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது

பழங்கள் உடலுக்குத் தேவையான கனிமங்களின் நல்ல மூலமாகும். பலாப்பழத்தில் தாமிரம் நிறைந்துள்ளது, இது தைராய்டு செயல்பாட்டில் சிறப்புப் பங்கு வகிக்கிறது. இது தைராய்டு ஹார்மோன்களை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் ஹார்மோன்களை உறிஞ்சுவதற்கும் தொகுப்பதற்கும் உதவுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும்

உங்கள் தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் சுமார் 14% ஒரு கப் பலாப்பழம் துண்டுகளால் பூர்த்தி செய்யப்படலாம். பலாப்பழத்தில் உள்ள இந்த உயர் பொட்டாசியம் அளவு இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், இதய நோய் போன்ற தொடர்புடைய நிலைகளில் இருந்து உங்களை விலக்கி வைப்பதற்கும் மிகவும் நல்லது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

பலாப்பழம் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதால், செல்லுலார் டிஎன்ஏவை நேரடி சேதம் மற்றும் ஃப்ரீ ஆக்சிஜன் ரேடிக்கல்களால் தூண்டப்பட்ட பிறழ்வுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மாவுச்சத்து மற்றும் ஒட்டும் தன்மை காரணமாக, பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடைய அனைத்து நச்சுகளையும் செரிமான அமைப்பிலிருந்து அகற்றுவதற்கு இது பெருங்குடலுக்கு ஒரு சுத்தப்படுத்தியாக செயல்படுகிறது.

எலும்புகளை பலப்படுத்தும்

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த கால்சியம் தேவை என்பது அனைவரும் அறிந்தது. ஒரு சில பலாப்பழ சுளைகள் உங்களுக்கு 56.1 மில்லிகிராம் கால்சியத்தை வழங்கும், இது உங்கள் தினசரி கால்சியம் தேவையில் 6% ஆகும். ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பலவீனமான எலும்புகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது கால்சியத்தின் இயற்கையான மூலமாக இருக்கலாம்.