மயோனைஸ் சாப்பிட உங்களுக்கு பிடிக்குமா? அப்ப இந்த விஷயத்தை அவசியம் தெரிஞ்சிக்கோங்க...!

மயோனைஸ் நமது உணவுகளில் பிரிக்க முடியாத ஒரு அங்கமாக மாறி வருகிறது. சாண்ட்விட்ச் முதல் சவர்மா வரை அனைத்திலும் மயோனைஸ் சேர்த்து சாப்பிடும் பழக்கம் மக்களிடம் வெகுவாக அதிகரித்து வருகிறது. இதில் சுவையும் சில நன்மைகளும் இருந்தாலும் பெருமளவு ஆபத்துக்களே அதிகம்.

இந்த சுவையான க்ரீம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை அமைதியாக பாதிக்கும் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பல உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மயோனைஸ் நீங்கள் நினைப்பது போல் நல்லதல்ல என்பதற்கான சில காரணங்களை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகம்

மயோனைஸ் என்பது எண்ணெய், முட்டை, சோடியம் நிறைந்த உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கலோரி-அடர்த்தியான காண்டிமென்ட் ஆகும், இது கொழுப்புகளை அதிகமாக்குகிறது. இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது அதிக கலோரி உட்கொள்ளலுக்கு வழிவகுக்கும்.

நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு நிறைந்தது

பாரம்பரிய மயோனைஸ் பெரும்பாலும் தாவர எண்ணெய்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இருக்கலாம். நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது இதய நோய்களின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

பாதுகாப்பு பொருட்கள் மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைகள்

வணிகரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் மயோனைஸ், அதன் ஆயுளை நீட்டிக்கவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பாதுகாப்பு பொருட்கள் மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கலாம். இது எடை அதிகரிப்புடன் இதயத்தை கடுமையாகப் பாதிக்கும்.

முட்டை கவலைக்குரிய அம்சமாகும்

பாரம்பரிய மயோனைஸ் ரெசிபிகளில் பெரும்பாலும் பச்சை முட்டைகள் சேர்க்கப்படும், இது சால்மோனெல்லாவுடன் சாத்தியமான மாசுபாட்டின் காரணமாக உணவில் பரவும் நோய் அபாயத்தை ஏற்படுத்தலாம். வணிகரீதியான மயோனைஸ் பொதுவாக பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கர்ப்பிணிப் பெண்கள், இளம் குழந்தைகள் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற குறைபாடுகள் உள்ளவர்களைப் பாதிக்கலாம்.

டயட் சிக்கல்கள் மற்றும் அலர்ஜிகள்

மயோனைஸில் உள்ள முட்டையின் உள்ளடக்கம் சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டக்கூடும் என்பதால், குறிப்பிட்ட உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் தங்கள் சுவையூட்டலை புத்திசாலித்தனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். மயோனைசேயில் சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருக்கலாம், இது உணவுக் கட்டுப்பாட்டைத் தடுக்கும் மற்றும் சில நோய்களைத் தூண்டும்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும்

மயோனைஸை அதிகமாக உட்கொள்வதும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். நீங்கள் தினமும் நிறைய மயோனைசே சாப்பிட்டால், அது நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும். மறுபுறம், நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால், நீங்கள் மயோனைஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

தலைவலியை ஏற்படுத்தும்

மார்க்கெட்டில் கிடைக்கும் மயோனைஸில் ப்ரிசர்வேட்டிவ்கள் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதில் உள்ள MSG உடல் நலத்திற்கு பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். மயோனைஸ் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் பலருக்கு தலைவலி, பலவீனம் மற்றும் குமட்டல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் மற்றும் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் இது தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை, நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றா பகிரப்படவில்லை. மருத்துவ நிலை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும்.