சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம் சாப்பிடலாமா? அப்படி சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

எந்த வகை சர்க்கரை நோய் ஆபத்தானது?

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் தாங்கள் உண்ணும் உணவில் கூடுதல் கவனமாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இனிப்புகள், கோலாக்கள் மற்றும் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடிய பிற உணவுப் பொருட்களிலிருந்து விலகி இருக்குமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க சிறிய மற்றும் அடிக்கடி உணவை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பெரும்பாலும் இயற்கையான வடிவத்தில் சர்க்கரையை உட்கொள்வது அவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்காது என்று நினைக்கிறார்கள்.

இயற்கை இனிப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை நோய்

பலர் தங்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், ஆரோக்கியமாக இருக்க இயற்கை இனிப்புகளுக்கு மாறுகிறார்கள். பிரபலமான இயற்கை இனிப்புகளில் தேன் மற்றும் வெல்லம் அடங்கும். இவை இரண்டும் பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகளாகும். அவை ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சர்க்கரையாகப் பதப்படுத்தப்படுவதில்லை, இதனால் குறைவான இரசாயனங்கள் உள்ளன. வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, வெல்லம் மற்றும் தேன் சிறந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களாகக் கருதப்படுகின்றன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ளும் இயற்கை இனிப்புகள் பாதுகாப்பானதா?

நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த மீத்தாவை முடிந்தவரை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஏனென்றால், நாம் உண்ணும் உணவில் பொதுவாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் இயற்கை சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளன, இது நமது இரத்த சர்க்கரையின் அளவை சீராக வைத்திருக்கவும், அது அதிகமாக குறைவதைத் தடுக்கவும் போதுமானது.

வெல்லத்தின் ஊட்டச்சத்துக்கள்

வெல்லத்தில் இரும்புச்சத்து இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை முறியடித்து, செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இதனாலேயே நம் பெரியோர்கள் உணவுக்குப் பின் வெல்லம் சாப்பிட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு சிறந்த உணவானது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம் சாப்பிடலாமா?

வெல்லத்தின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் மிக அதிகமாக இருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. சர்க்கரையை விட வெல்லம் ஆரோக்கியமானது என்பதில் சந்தேகமில்லை, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரண்டுமே ஒன்றுதான். எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் வெல்லத்தை உட்கொண்டால், அதை அளவோடு செய்ய வேண்டும். வெல்லத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். வெல்லத்தில் 84.4 என்ற உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடத் தகுதியற்றதாக ஆக்குகிறது.

எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?

செயற்கை இனிப்புகளுக்கு பதிலாக இயற்கை இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான தேர்வாகும், ஆனால் ஒருவர் விரும்பும் அளவுக்கு உட்கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல. எப்பொழுதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், மிதமான தன்மையே முக்கியம். உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இல்லாவிட்டாலும், இனிப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பதற்கும், உடல் பருமன் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.