கிறிஸ்துமஸ் ஸ்பெஷல்: செர்ரி மற்றும் ரம் கேக்

செய்முறை

* முதலில் மைக்ரோ ஓவனை 180 டிகிரி செல்சியஸில் சூடேற்ற வேண்டும்.

* பின் 8 இன்ச் பேனில் வெண்ணெய் தடவி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு பௌலில் மைதா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

செய்முறை

* மற்றொரு பௌலில் சர்க்கரை, தயிர், முட்டை, எண்ணெய் மற்றும் வென்னிலா எசன்ஸ் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பிறகு அதில் மைதா கலவையை சேர்த்து கட்டி சோராதவாறு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

செய்முறை

* பின் நறுக்கி வைத்துள்ள செர்ரிப் பழங்களை சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

* அடுத்து அதனை வெண்ணெய் தடவி பேனில் ஊற்றி, மைக்ரோ ஓவனில் வைத்து 20 நிமிடம் பேக் செய்து வெளியே எடுக்க வேண்டும்.

செய்முறை

* பின்னர் அலங்கரிக்க வைத்துள்ள செர்ரிப் பழங்களை அதன் மேல் தூவி, மீண்டும் 30-35 நிமிடம் பேக் செய்ய வேண்டும்.

* 35 நிமிடம் ஆகி கேக்கை வெளியே எடுத்தப் பின்னர், அதில் ஒரு டூத் பிக் கொண்டு குத்திப் பார்த்தில், டூத் பிக்கில் மாவு ஒட்டவில்லையெனில், கேக் ரெடியாகிவிட்டதென்று அர்த்தம்.

செய்முறை

* பின்பு அதனை ஓவனில் இருந்து வெளியே எடுத்து, 5 நிமிடம் குளிர வைக்க வேண்டும்.

* அதற்குள் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை கரையும் வரை அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை கரைந்ததும் அதனை இறக்கி, அதில் ரம்மை ஊற்றி கிளறி விட வேண்டும்.

செய்முறை

* இறுதியில் குளிர வைத்துள்ள கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, கேக் வெதுவெதுப்பாக இருக்கும் நிலையில் அந்த சர்க்கரை சிரப்பை கேக்கின் மேல் ஊற்ற வேண்டும்.

செய்முறை

* பின் கேக்கானது சர்க்கரை சிரப்பை உறிஞ்சுமாறு ஒரு மணிநேரம் ஊற வைத்து, பின் அதன் மேல் சர்க்கரை பொடியைத் தூவினால், சுவையான செர்ரி மற்றும் ரம் கேக் ரெடி!