Just In
- 41 min ago தினமும் எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது தெரியுமா? இத்தனை ஸ்பூனுக்கு மேல தெரியாம கூட சாப்பிடாதீங்க...
- 1 hr ago World Liver Day 2024: இந்த பழக்கங்கள் இருந்தா உடனே கைவிடுங்க.. இல்லன்னா கல்லீரல் சீக்கிரம் செயலிழந்துவிடும்..
- 2 hrs ago வெயில் காலத்தில் உங்க சிறுநீரகம் பாதுகாப்பா இருக்க தினமும் எத்தனை கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கணும் தெரியுமா?
- 3 hrs ago 1 கப் பச்சரிசி மாவு வெச்சு.. இப்படியொரு ஸ்நாக்ஸ் செய்யுங்க.. ஒரு வாரத்துக்கு ஸ்நாக்ஸ் பிரச்சனையே வராது..
Don't Miss
- News அமவுண்டை பாதியாக குறைத்த மா.செ.க்கள்..பாதியில் பறந்த ஏஜெண்ட்கள்! என்ன இது இரட்டை இலைக்கு வந்த சோதனை?
- Travel வெறும் ரூ.150 இருந்தால் போதும் – நீங்கள் விமானத்தில் பயணம் செய்யலாம்!
- Finance ப்ளே ஸ்கூல் பையனுக்கு ரூ. 4,30,000 கட்டணமா.. ட்ரெண்ட் ஆகும் தந்தையின் கதறல் போஸ்ட்!
- Technology யாருமே எதிர்பார்க்கல.. 8ஜிபி ரேம்.. 50எம்பி கேமரா.. புதிய Samsung 5ஜி மாடல் அறிமுகம்.. என்ன விலை?
- Movies Actor Vijay Antony: பணத்திற்காக வாக்கை விற்காதீர்கள்.. தெளிவுபடுத்திய நடிகர் விஜய் ஆண்டனி!
- Education திறந்தநிலை படிப்புகளில் சேரும் மாணவர்களே உஷார்....ஏஐசிடிஇ எச்சரிக்கை...!
- Sports ஹர்திக் பாண்டியாவுக்கு அடுத்த அடி.. கடும் அதிருப்தியில் மும்பை இந்தியன்ஸ் அணியின் அனுபவ வீரர்
- Automobiles ஓட்டு போட வந்த பிரபலங்கள் எந்த கார்களில் வந்தார்கள் தெரியுமா? பாதிபேர் ஒரே மாதிரி கார்ல வந்திருக்காங்க!
கொத்தமல்லி சிக்கன் ரோஸ்ட்
நீங்கள் எப்போதும் சிக்கனைக் கொண்டு ஒரே மாதிரியான சமையலை செய்பவராயின், இந்த வாரம் சற்று வித்தியாசமான அதே சமயம் சுவையான ஒரு சிக்கன் ரெசிபியை முயற்சித்துப் பாருங்கள். அது தான் கொத்தமல்லி சிக்கன் ரோஸ்ட்.
சிக்கனைக் கொண்டு பல சுவையான சமையலை செய்யலாம். நீங்கள் எப்போதும் சிக்கனைக் கொண்டு ஒரே மாதிரியான சமையலை செய்பவராயின், இந்த வாரம் சற்று வித்தியாசமான அதே சமயம் சுவையான ஒரு சிக்கன் ரெசிபியை முயற்சித்துப் பாருங்கள். அது தான் கொத்தமல்லி சிக்கன் ரோஸ்ட். இது ரசம் சாதத்திற்கு அட்டகாசமாக இருக்கும். அதோடு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலும் இருக்கும்.
உங்களுக்கு கொத்தமல்லி சிக்கன் ரோஸ்ட்டை எப்படி செய்வதென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? அப்படியானால் கீழே கொத்தமல்லி சிக்கன் ரோஸ்ட் ரெசிபியின் எளிய செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் உங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
MOST READ: காரமான... பெப்பர் மட்டன் வறுவல்
தேவையான பொருட்கள்:
* சிக்கன் - 500 கிராம்
* மிளகாய் தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
* மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
* உப்பு - சுவைக்கேற்ப
* இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* கொத்தமல்லி இலைகள் - 3/4 கப் (நன்கு பொடியாக நறுக்கியது)
* எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை:
* முதலில் சிக்கனை நன்கு சுத்தமாக கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின் கழுவிய சிக்கனை ஒரு பௌலில் எடுத்துக் கொண்டு, அதில் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள், உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து நன்கு பிரட்டி, ஒரு மணிநேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* ஒரு மணிநேரம் கழித்த பின், ஒரு நாண்ஸ்டிக் பேனை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், ஊற வைத்துள்ள சிக்கனைப் போட்டு பிரட்டி, குறைவான தீயில் வேக வைக்க வேண்டும்.
* சிக்கன் வேகும் போது அடிக்கடி கிளறி விட வேண்டும். இதனால் சிக்கன் அடிப்பிடிக்காமல் இருக்கும்.
* சிக்கன் நன்கு வெந்துவிட்டால், அடுப்பை அணைத்து பேனை இறக்க வேண்டும். இப்போது சுவையான கொத்தமல்லி சிக்கன் ரோஸ்ட் தயார்.
Image Courtesy: archanaskitchen