நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் அடிக்கடி சமைக்கிறீங்களா? அப்ப உங்களுக்கு இந்த ஆபத்துக்கள் வருமாம்!

நான்-ஸ்டிக் குக்வேர், அதன் செயல்திறன், சமைக்கும் வேகம் மற்றும் எளிதாக சுத்தம் செய்தல் போன்றவற்றுக்காக நீண்ட காலமாக சமையலறையில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது. இருப்பினும், அதை அதிகமாக பயன்படுத்துவதற்கு முன் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில சரியான கவலைகள் உள்ளன.

இது பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியானது என்றாலும், நான்-ஸ்டிக் பான்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்காது. உங்கள் சமையலறையில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் விளைவுகள் என்னென்ன என்று இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம்.

இரசாயனங்கள்

நான்-ஸ்டிக் பான்கள் பாலிடெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீன் (PTFE) என்ற பொருளால் பூசப்பட்டிருக்கும், இது பெரும்பாலும் டெஃப்ளான் என்ற பிராண்ட் பெயரில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது. அதிக வெப்பநிலையில், PTFE நச்சுப் புகைகளை வெளியிடலாம், இதில் perfluorooctanoic acid (PFOA) அடங்கும்.

இந்த புகைகள் "பாலிமர் ஃபீம் காய்ச்சல்" எனப்படும் காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், PTFE காலப்போக்கில் மோசமடைந்து, அதன் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களுக்கு உங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, அவை சிறந்த முறையில் தவிர்க்கப்படுகின்றன.

கீறல்கள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது

ஒட்டாத பூச்சுகள் ஒப்பீட்டளவில் மென்மையானவை மற்றும் எளிதில் கீறல்கள் ஏற்படலாம், குறிப்பாக உலோகப் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தும் போது கீறல்கள் அதிகரிக்கும். கீறல்கள் ஏற்பட்டவுடன், அவை உங்கள் உணவில் சிறிய துகள்களை வெளியிடலாம், இந்த பொருட்களை உட்கொள்வது பற்றிய கவலைகளை எழுப்புகின்றன. உங்கள் நான்-ஸ்டிக் பாத்திரங்களின் ஆயுளை நீட்டிக்க மர அல்லது சிலிகான் கரண்டிகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

குறைந்த ஆயுள்

பாரம்பரிய சமையல் பாத்திரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது நான்-ஸ்டிக் பான்களின் ஆயுட்காலம் குறைவாக இருக்கும். ஒட்டாத பூச்சு பயன்பாடு மற்றும் அடிக்கடி சுத்தம் செய்வதால் படிப்படியாக தேய்ந்துவிடும். இதன் விளைவாக, அவை அடிக்கடி மாற்றப்பட நேரிடும், இது உங்கள் செலவுகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் இரண்டையும் பாதிக்கிறது.

புதுப்பிக்க முடியாதவை

நான்-ஸ்டிக் பாத்திர தயாரிப்பில் புதுப்பிக்க முடியாத வளங்களைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் க்ரீன்ஹவுஸ் வாயுக்கள் வெளியேற்றம் ஆகியவை அடங்கும். ஒட்டாத பூச்சுகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனங்கள் மற்றும் செயல்முறைகள் ஆரோக்கியம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. மேலும் சில்வர் அல்லது காப்பர் போன்ற சமையல் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் கார்பன் நுகர்வைக் குறைக்க உதவும்.

அதிக வெப்பமான சமையலுக்கு பயனற்றது

நான்-ஸ்டிக் பான்கள், வறுக்க அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற அதிக வெப்ப சமையல் முறைகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. அதிக வெப்பம் பூச்சுகளை சேதப்படுத்தும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை காற்றில் வெளியிடும். இந்த சிக்கல் இந்த பாத்திரத்தில் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளின் வரம்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கிய பிரச்சினைகள்

பல உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது PFOA இல்லாத சமையல் பாத்திரங்களைத் தயாரிப்பதாகக் கூறினாலும், நான்-ஸ்டிக் பான்களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் நீண்டகால உடல்நல பாதிப்புகள் இன்னும் கலக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகத்தான் இருக்கிறது.

கடந்த காலத்தில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட PFOA, தைராய்டு கோளாறுகள், இனப்பெருக்கச் சிக்கல்கள் மற்றும் சில புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. புதிய நான்-ஸ்டிக் பூச்சுகள் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், மாற்று பாத்திரங்களை தேர்ந்தெடுப்பது மேலும் நல்லது.