கோடையில் பால் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க எளிய டிப்ஸ்..!

கோடையில் பால் கெட்டு போவது ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். வெயில் காலத்தில் தினமும் இந்த பிரசனை வருகிறது. பால் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, பாலை நன்றாகக் கொதிக்க வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது என்றாலும், சில சமயங்களில் இதுவும் போதாது. எனவே இங்கே அது பற்றிய சில குறிப்புகள் உள்ளன.

கோடைக்காலம் தொடங்கிவிட்டது. வெப்பம் அதிகரித்து வருவதால் பல்வேறு பிரச்னைகளை சந்திக்க வேண்டியுள்ளது. ஏனெனில் வெப்பநிலை திடீரென அதிகரிப்பதால் பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். கோடைக்காலம் வந்தால் உணவுப் பொருட்களும் கெட்டுவிடும். எனவே, இந்த நாட்களில் அவற்றின் மீது சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.

கோடையில் பால் கெட்டு போதல் என்பது இந்த பருவத்தில் தினமும் ஏற்படும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். பால் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, பாலை நன்றாகக் கொதிக்க வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது. இருப்பினும், சில நேரங்களில் இதைச் செய்வது கூட போதாது. ஏனெனில் பல வீடுகளில் மின்சாரப் பிரச்சனை உள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், அங்கு பால் கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாப்பது மிகவும் கடினம்.

இப்படிப்பட்ட நிலையில், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்காமல் கூட பால் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க சில தந்திரங்கள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது. பால் நாம் அனைவரும் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் ஒன்றாக இருப்பதால் அது திரும்பத் திரும்ப கெட்டால், நம் வீட்டு பட்ஜெட்டும் பாதிக்கப்படும். எனவே, பாலை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்காமல் 24 மணி நேரமும் எளிதில் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்கக்கூடிய சில குறிப்புகளை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.

ஒரு நாளைக்கு பாலை 3 முதல் 4 முறை காய்ச்சவும்:

பாலை 24 மணி நேரத்தில் 3 முதல் 4 முறை காய்ச்ச வேண்டும். ஆனால் சூடுபடுத்தும் போது, ​​வாயுச் சுடரை சரியாக கொதிக்க வைக்க வேண்டாம். 2-3 முறை சமைத்த பின்னரே அடுப்பை அணைக்க வேண்டும். பால் சூடு வந்ததும் சேர்த்து ஆறவிடவும்.

பால் பாத்திரத்தை சுத்தமாக வைத்திருத்தல்

நீங்கள் பாலை கொதிக்கும் போதெல்லாம், பாத்திரம் சுத்தமாக இருக்கிறதா என்று கவனமாக சரிபார்க்கவும். சுத்தம் செய்த பின்னரே பயன்படுத்தவும். இதற்குப் பிறகு, பாத்திரத்தில் பால் சேர்க்கும் முன், ஒன்று அல்லது இரண்டு ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இது பால் அடியில் ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.

பேக்கிங் சோடா

சில சமயங்களில் பாலை காய்ச்ச மறந்துவிடும். இது நடந்தால், அதில் சிறிது பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். ஏனெனில் இது பாலை தயிராக மாறாமல் இருக்க வைக்கும். அதனால் பாலை காய்ச்சும்போது, ​​அதனுடன் ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடாவை சேர்த்து, கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். பிறகு வேகவைத்தாலும் கெட்டுப் போகாது இருப்பினும், அதிக அளவில் பேக்கிங் சோடா பால் சுவையை கெடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தற்போது நகரங்களில் பாக்கெட் பால் மட்டுமே கிடைக்கிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலை சூடாக்கத் தேவையில்லை என்பதால் பாக்கெட் பாலை நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைக்கக் கூடாது. நிறுவனம் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பாலை நன்கு சுத்தப்படுத்துகிறது, இதன் காரணமாக அது பாக்டீரியா இல்லாமல் பாதுகாக்கப்படுகிறது.

மீண்டும் சூடுபடுத்துவதால் ஊட்டச்சத்து குறைகிறது. கொண்டு வந்த சில மணிநேரங்களில் முடிக்க முயற்சிக்கவும். நீங்களும் சேமித்து வைக்க விரும்பினால், குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சணல் பையை நனைத்து, பாக்கெட்டை அதில் போர்த்தி விடுங்கள். இதன் காரணமாக, இது 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை பாதுகாப்பாக இருக்கும்.