தினமும் குக்கரில் சமைக்குறீங்களா? இந்த விஷயங்களை சரியா பண்ணுங்க... இல்லனா குக்கர் வீணாகிடும்...!

பிரஷர் குக்கர் சமையலறையில் மிகவும் பயனுள்ள உபகரணங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது உணவை தீய்ந்து போவதைத் தடுக்கும் அதே வேளையில் விரைவாக சமைக்க உதவுகிறது. பருப்பு, சாதம் முதல் கேக் வரை, இதில் சமைக்கக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன.

உணவை சமைப்பதற்கான எளிய முறைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், ஆனால் பிரஷர் குக்கரில் இருந்து தண்ணீர் வெளியேறுவது, மூடியிருக்கும் போது மூடியின் ஓரங்களில் இருந்து நீராவி வெளியேறுவதற்கான அழுத்தம் சரியாக உருவாக்கப்படாமல் இருப்பது போன்ற சில பொதுவான பிரச்சனைகளை நாம் அன்றாட வாழ்க்கையில் எதிர்கொள்கிறோம். நீங்கள் தொந்தரவின்றி குக்கரில் சமைக்க உதவும் எளிய குறிப்புகள் சிலவற்றை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

குக்கர் மூடியில் இருந்து நுரை வருவது
பிரஷர் குக்கரில் உணவு சமைக்கும் போது மூடியிலிருந்து நுரை வருவதை நீங்கள் அடிக்கடி பார்த்திருக்கலாம். உணவுப் பொருட்களைத் தயாரிக்கும் போது இது அடிக்கடி நிகழும் என்பதால் நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை. பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் அரிசி சமைக்கும் போது, அடிக்கடி நுரை வெளியேறும். இதை தவிர்க்க, வேகவைக்கும் போது பொருட்களில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்க்கவும். மேலும், பருப்பு, பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள் அல்லது அரிசியை சமைக்கும் போது, பிரஷர் குக்கரில் பாதிக்கு மேல் திரவத்தை நிரப்ப வேண்டாம்.

சீரற்ற பிரஷர்
குக்கர் புத்தம் புதியதாக இருந்தால், அதற்க்குள் பிரஷர் வரவில்லை என்றால், குக்கரின் மூடியை சரிபார்க்கவும். பிரஷர் குக்கரின் மூடி சரியாக மூடப்பட்டுள்ளதா இல்லையா என்பதை சரிபார்க்கவும். கேஸ்கெட் சரியாக செருகப்பட்டுள்ளதா என்பதையும் சரிபார்க்கவும். அதேசமயம், நீங்கள் பிரஷர் குக்கரை வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு வருடமும் கேஸ்கெட்டை மாற்றவும். எல்லாம் சரியாகத் தெரிந்தால், சமைக்கும் போது தண்ணீரின் அளவு குறைவாக உள்ளதா இல்லையா என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.

தடுக்கப்பட்ட நீராவி
நாம் குக்கரில் உணவு சமைக்கும் போது, சில சமயங்களில் நீராவி காற்றோட்டம் தடைபடும். ஏனென்றால், தானியங்கள், பாஸ்தா, அரிசி போன்ற சில உணவுகள் நீராவி துவாரங்களைத் தடுக்கின்றன, அவை நீராவியுடன் உயர்ந்து துளைகளில் சிக்கி, நீராவி வெளியேறுவதைத் தடுக்கின்றன, இது மிகவும் ஆபத்தானது. இதைத் தவிர்க்க, நீராவி காற்றோட்டத்தை அடிக்கடி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மேலும், பிரஷர் ரெகுலேட்டர் இல்லாத பிரஷர் குக்கரில் உணவு மற்றும் திரவத்தைச் சேர்த்த பிறகு, மூடியை வைத்து, முதலில் வென்ட் டியூப் வழியாக நீராவி வெளியேற அனுமதிக்கவும்.

மூடியிலிருந்து நீராவி வெளியேறுவது
பிரஷர் குக்கரின் கைப்பிடிகள் சூடாகாமல், நீராவியைத் தடுக்காத வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. உங்கள் கைப்பிடியில் இருந்து நீராவி அல்லது திரவம் கசிந்தால், பிரஷர் குக்கரின் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பாகங்கள் பழுதடையும். பிரஷர் குக்கரின் கேஸ்கெட் சேதமடைவதற்கான மிக முக்கியமான காரணம் இது. பிரஷர் குக்கரின் உடலில் சேதம் ஏற்பட்டுள்ளதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்த்து அதை மாற்ற வேண்டும்.