குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த இடத்தில் முட்டைகள வைக்கவே கூடாதாம்... இல்லனா கெட்டுபோயிடுமாம்!

இன்றைய நாளில் பெரும்பாலும் எல்லாருடைய வீட்டிலும் குளிர்சாதன பெட்டி இருக்கிறது. காய்கறி, பழங்கள் மற்றும் முட்டை போன்ற பொருட்களை அதில் நாம் சேமித்து வைக்கிறோம். கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் தங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி கதவுகளில் மேலே பிளாஸ்டிக் ஹோல்டர்களில் முட்டைகளை சேமித்து வைக்கிறார்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியின் கதவில் முட்டைகளை சேமிப்பது வசதியானது என்றாலும், அவற்றை அங்கு வைத்திருப்பது சிறந்தது அல்ல. அதேநேரம் உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் நடு அலமாரி முட்டைகளை சேமித்து வைப்பதற்கு சிறந்த இடம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகளை சேமித்து வைப்பதற்கு முன் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் பற்றி இங்கே காணலாம்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முட்டைகளை சேமிப்பது முட்டைகள் புதியதாகவும் விரைவில் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கவும் உண்பதற்கு பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும். முட்டைகளை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி, கதவிலிருந்து விலகி, குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் முட்டைத் தட்டில் பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்கலாம். இது ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் அவற்றை வைத்திருக்க உதவுகிறது.

முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் வாசலில் முன்பே வைப்பது கடுமையான வெப்பநிலை மற்றும் குளிர் நிலை இரண்டிற்கும் வெளிப்படுத்துகிறது. இதனால் முட்டை விரைவாக கெட்டுவிடும். முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் குளிரான பகுதியில் சேமிக்க வேண்டும். முட்டைகள் அவற்றின் அசல் பேக்கேஜிங்கில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் திறந்த வெளியில் வைக்கக்கூடாது. முட்டைகளை வாங்கிய மூன்று வாரங்களுக்குள் பயன்படுத்துவது நல்லது.

முட்டைகள் அவற்றின் அசல் அட்டைப்பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் இது குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மற்ற உணவுகளில் இருந்து சுவைகள் மற்றும் நாற்றங்களை உறிஞ்சுவதிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

முட்டைகளை பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்க, குளிர்சாதனப் பெட்டியின் பின்புறம் போன்ற குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சூடான இடங்களுக்கு அருகில் அவற்றை சேமித்து வைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். இதனால் அவை விரைவாக கெட்டுவிடும். முட்டை அட்டைப்பெட்டியில் உள்ள காலாவதி தேதியை சரிபார்த்து, காலாவதி தேதியை கடந்த முட்டைகளை குப்பையில் வீசிவிடுங்கள்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் முட்டைகளை சேமிப்பதற்கு முன் அவற்றைக் கழுவுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் அவை பாக்டீரியா மாசுபாட்டிற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படும். முட்டைகளை வாங்கிய உடனேயே குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். 4 டிகிரி செல்சியஸுக்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும். முட்டையை வாங்கிய மூன்று வாரங்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முட்டைகளில் பிளூம் எனப்படும் இயற்கையான பாதுகாப்புப் பூச்சு உள்ளது, இது பாக்டீரியாவை வெளியேற்ற உதவுகிறது. காலப்போக்கில், இந்த பூச்சு உடைந்து, பாக்டீரியா உள்ளே நுழைந்து, முட்டைகளை கெட்டுப்போனதாக ஆக்குகிறது. வாங்கிய மூன்று வாரங்களுக்குள் அவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம், பூச்சுகள் இன்னும் அப்படியே இருப்பதையும், முட்டைகள் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பாக இருப்பதையும் உறுதிசெய்கிறது.